Бублики
Приготовить такие уютные домашние бублики несложно. Пусть вас не пугают завяленные во времени приготовления 3 часа — просто нужно время, чтобы подошло тесто. Посыпать бублики можно не только маком, но и, например, кунжутом.
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Пастеризованное молоко Valio 3,2 % (Россия) |
|
| Масло Viola сладкосливочное 82 % |
|
| Мука | |
| Сухие дрожжи | |
| Яйца | |
| Сахар | |
| Соль | |
| Мак |
1. Растопите сливочное масло.
2. Подогрейте молоко (в идеале до 36 °С, так как это температура тела — степень нагрева легко проверить пальцем).
3. Растворите в молоке сухие дрожжи.
4. Добавьте в молоко 2 яйца, сахар и сливочное масло. Размешайте.
5. Замесите мягкое тесто, добавляя небольшими порциями просеянную муку.
6. Накройте тесто и оставьте в теплом месте, пока не подойдет.
7. Разделите тесто на небольшие шарики. Руками сделайте в серединке дырочку и сформируйте бублик.
8. Противень смажьте маслом или застелите бумагой для выпечки.
9. Выложите бублики на противень, смажьте взбитым яйцом и посыпьте маком. Оставьте минут 15 на расстойку.
10. Ставьте в разогретую духовку и выпекайте 15–20 минут при 180 °С.
Приятного аппетита!
Комментариев нет.