Бублики

1. Растопите сливочное масло.

2. Подогрейте молоко (в идеале до 36 °С, так как это температура тела — степень нагрева легко проверить пальцем).

3. Растворите в молоке сухие дрожжи.

4. Добавьте в молоко 2 яйца, сахар и сливочное масло. Размешайте.

5. Замесите мягкое тесто, добавляя небольшими порциями просеянную муку.

6. Накройте тесто и оставьте в теплом месте, пока не подойдет.

7. Разделите тесто на небольшие шарики. Руками сделайте в серединке дырочку и сформируйте бублик.

8. Противень смажьте маслом или застелите бумагой для выпечки.

9. Выложите бублики на противень, смажьте взбитым яйцом и посыпьте маком. Оставьте минут 15 на расстойку.

10. Ставьте в разогретую духовку и выпекайте 15–20 минут при 180 °С.

Приятного аппетита!