1. Подготовьте начинку. Очистите и нарежьте тонкими ломтиками картофель. Куриное филе порежьте небольшими кусочками. Лук нарежьте полукольцами.

2. Пора включать духовку (на 190 °С). Пусть хорошо нагреется, пока вы готовите остальное.

3. Круглую форму смажьте растительным маслом. Выложите на дно ломтики картофеля. Посолите и поперчите по вкусу. Затем уложите курицу. Также не забудьте присолить. Сверху положите слой лука.

4. Поставьте форму в духовку на 15 минут.

5. За это время взбейте яйца со сметаной и кефиром. Добавьте муку (непременно просейте её), гашеную уксусом соду и ½ ч. л. соли. Хорошенько размешайте. У вас получится жидкое тесто (как на оладьи).

6. Вытащите картошку с курицей из духовки. Остудите минут 10, а затем залейте тестом.

7. Снова поставьте курник с картошкой в духовку и готовьте его 40–50 минут. Чтобы быть уверенным, что пирог пропекся, проверьте его зубочисткой — она должна выходить из центра курника сухой.

Приятного аппетита!