Курник с картошкой
Курником этот пирог, конечно, назван с натяжкой. Он имеет не слишком много общего со сложным русским блюдом, которые пекли наши предки. Однако для простого семейного ужина курник с картошкой — отличный вариант.
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Сметана Valio 23 % |
|
| Кефир | |
| Мука | |
| Яйца | |
| Сода | |
| Соль | |
| Картофель | |
| Репчатый лук | |
| Филе куриной грудки | |
| Перец черный молотый |
1. Подготовьте начинку. Очистите и нарежьте тонкими ломтиками картофель. Куриное филе порежьте небольшими кусочками. Лук нарежьте полукольцами.
2. Пора включать духовку (на 190 °С). Пусть хорошо нагреется, пока вы готовите остальное.
3. Круглую форму смажьте растительным маслом. Выложите на дно ломтики картофеля. Посолите и поперчите по вкусу. Затем уложите курицу. Также не забудьте присолить. Сверху положите слой лука.
4. Поставьте форму в духовку на 15 минут.
5. За это время взбейте яйца со сметаной и кефиром. Добавьте муку (непременно просейте её), гашеную уксусом соду и ½ ч. л. соли. Хорошенько размешайте. У вас получится жидкое тесто (как на оладьи).
6. Вытащите картошку с курицей из духовки. Остудите минут 10, а затем залейте тестом.
7. Снова поставьте курник с картошкой в духовку и готовьте его 40–50 минут. Чтобы быть уверенным, что пирог пропекся, проверьте его зубочисткой — она должна выходить из центра курника сухой.
Приятного аппетита!
Комментариев нет.