Мясной пирог из слоеного теста
Горячий мясной пирог из слоеного теста — то, что надо для душевного обеда. Кроме мясного фарша в начинке используется свежие овощи, поэтому пирог получится и вкусным, и полезным. Подавать его можно с зеленым салатом или картошкой фри.
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Масло Viola кислосливочное 82 % |
|
| Говяжий бульон | |
| Мясной фарш | |
| Морковь | |
| Цуккини | |
| Зеленый горошек | |
| Репчатый лук | |
| Мука | |
| Слоеное тесто | |
| Яйцо | |
| Вустерский соус | |
| Томатный соус |
1. Смешайте вустерский соус, томатный соус и бульон.
2. Лук нарежьте мелко, морковь и цуккини натрите на крупной терке.
3. В сковороде растопите сливочное масло, добавьте лук и обжарьте до мягкости. Увеличьте огонь, добавьте фарш и обжарьте, помешивая, около 5 минут. Затем добавьте морковь, цуккини и горошек. Добавьте муку, перемешайте и готовьте еще 1 минуту.
4. Влейте бульон, смешанный с соусами, и доведите до кипения. Снимите с огня и остудите полностью.
5. Разогрейте духовку до 210 °С.
6. Форму диаметром около 20 см слегка смажьте маслом.
7. Положите один лист теста в форму, закрывая дно и боковые стенки (слегка раскатайте при необходимости). Выложите остывшую мясную начинку и смажьте края теста взбитым яйцом. Накройте вторым листом, обрежьте выступающие края и защипните оба слоя теста.
8. Смажьте верх яйцом и сделайте два маленьких надреза в центре для выхода пара.
9. Поставьте мясной пирог в духовку и запекайте 40–45 минут. Подавайте с томатным соусом.
Комментариев нет.