8 (800) 333-15-25
Ежедневно с 9:00 до 21:00 по Московскому времени. Звонки по России бесплатно Закрыть
Напишите нам Выберите город Корзина Корзина Поиск
Главная Кулинарный блог Рецепты Видеорецепты Добавить свой рецепт
8 (800) 333-15-25 Ежедневно с 9:00 до 21:00 по Московскому времени.
Звонки по России бесплатно

Сладкий ролл "Дракон"

V
Автор:

Замечательный десерт по азиатским мотивам: сливочная начинка с фруктово-ягодными нотками удачно гармонирует с шоколадным блинчиком.

30 минут
1000 kkal / порцию
Порций в блюде: 2
Высший пилотаж
5
0
1795

Ингредиенты

Основные ингредиенты
Сметана Valio «Деревенская» 42 % 250
Фрукты, ягоды (у нас были использованы клубника, киви, красная смородина и банан) 150 г
Мука пшеничная 90 г
Сахар 20 г
Сахарная пудра 10 г
Какао-порошок 10 г
Шоколадный сироп 10 мл
Масло растительное 5 г
Мята 5 г
Амаретто 5 мл
Яйца куриные 1 шт.
Желток яичный 1 шт.

Приготовление

Сметану, желток и Амаретто смешайте в однородную массу. Сливки взбейте венчиком (или миксером) до состояния крема, смешайте с полученной массой из сметаны, яиц и Амаретто, добавьте сахарную пудру. Фрукты и ягоды нарежьте некрупной соломкой. Теперь приготовим тесто для шоколадных блинчиков. Для этого смешайте все ингредиенты для теста до однородной массы. При выпекании следите, чтобы блины получались тонкие. После выпекания блин немного остудите, затем выложите не очень толстым слоем крем, оставив дальний край (2 см) пустым. В центре, от левого края до правого, выложите нарезанные фрукты, равномерно распределяя их по всей длине. Затем скрутите блинчик в рулет и поставьте его в холодильник на 15 минут. После охлаждения нарежьте рулет на ломтики, немного повернув их полукругом. Оформите ролл в виде дракончика. Для этого тонко срежьте один бок ягод клубники (это лапки) и вырежьте ножом в форме, как на картинке. Украсьте листочками мяты. Сделайте «глаза» из красной смородины, «язык» – апельсиновая цедра. Полейте шоколадным сиропом в виде полосок. Ваш дракончик готов!

5 1

Комментарии

Пока здесь нет комментариев...
Не будет опубликован на сайте

(не более 250 символов)

Комментарий будет опубликован после проверки модератором