Ягодный пирог
Этот пирог можно приготовить, используя любые свежие ягоды: землянику, малину, ежевику, смородину. В любом случае он получится очень легким и ароматным. Если нет свежих ягод, то их можно заменить замороженными или ягодами из варенья.
Приготовление
1. Вырежьте из бумаги для выпечки круг по диаметру дна формы для выпечки (Ø 22–24 см). Также вырежьте из бумаги для выпечки пластины, соответствующие по размеру бортам формы. Смочите вырезанную бумагу водой, чтобы они прилипли к поверхности формы.
2. Растопите сливочное масло.
3. Измельчите печенье, например, блендером и смешайте его с растопленным маслом. Выложите смесь в форму.
4. Приготовьте начинку: если вы используете замороженные ягоды, разморозьте их, слейте жидкость. Жидкость можно использовать для приготовления желе. Приготовьте из ягод пюре с помощью блендера. Добавьте в ягодное пюре сахар.
5. Растворите листы желатина в холодной воде в течение 5 минут.
6. Взбейте сливки.
7. Отожмите воду из листов желатина и залейте их доведенным до кипения лимонным соком, но не кипятите. Добавьте творожный сыр Viola, творог и ягодное пюре. Влейте желатиновую смесь тонкой струйкой, слегка помешивая. В последнюю очередь добавьте взбитые сливки.
8. Вылейте начинку в форму для выпечки и накройте фольгой.
9. Поставьте в холодильник для образования однородной, более плотной ягодно-творожной массы, лучше всего оставить на 1 сутки.
10. Украсьте пирог свежими ягодами. Замороженной малины будет достаточно 300 г, свежих ягод потребуется большее количество, 600–800 г.
11. Отмерьте в кастрюлю необходимое количество сока (можно разбавить водой), доведите до кипения. Добавьте желирующий сахар. Вскипятите. Охладите в течение 3–4 мин. Медленно вылейте смесь поверх ягод.
12. Перед подачей поместите в холодильник на 1–2 часа. Выложите пирог из формы на поднос и подавайте на стол.
Новые статьи в нашем блоге (121)
Спасибо за регистрацию!
Для завершения регистрации перейдите по ссылке из письма,
отправленного вам на почту
Вернуться на сайт
Спасибо за обращение!
Письмо с информацией для восстановления пароля
отправлено вам на почту
Вернуться на сайт
ВАШ ГОРОД -
?
Мы хотим сделать наш сайт более удобным для вас, поэтому собираем аналитические данные о вашем посещении с помощью файлов куки (cookies). Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с этим. Подробнее о сборе и обработке данных — в Политике в отношении обработки персональных данных.
Комментарии