Панкейки со шпинатом
Как сделать панкейки полезнее? Очень просто: приготовить их со шпинатом и подать с легким соусом из 15%-ной сметаны Valio со свежей зеленью! Пальчики оближешь.
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Сметана Valio «Нежная» 15 % |
|
| Молоко Valio UHT «Отборное» 3,5–4,5 % |
|
| Масло Viola кислосливочное 82 % |
|
| Мука пшеничная | |
| Шпинат (свежий или замороженный) | |
| Яйцо | |
| Разрыхлитель теста | |
| Соль | |
| Специи | |
| Зелень |
1. Если шпинат свежий, помойте и измельчите его, а если замороженный — разморозьте и измельчите. Выложите шпинат в ковш и налейте 3-4 ст. ложки воды. Поставьте на медленный огонь.
2. Шпинат доведите до кипения и держите на среднем огне около 3 минут. Если необходимо, добавьте немного воды.
3. Влейте в тушеный шпинат молоко и держите 1 минуту на огне.
4. Яйцо взбейте миксером до образования пены. В яйцо вылейте молоко со шпинатом и еще раз взбейте.
5. Добавьте просеянную муку, разрыхлитель, соль, специи и растопленное сливочное масло.
6. Замесите однородное тесто, по консистенции чуть гуще сметаны. Разогрейте сковороду и жарьте панкейки по 2-3 минуты с каждой стороны, выкладывая тесто ложкой.
7. Выложите панкейки на тарелку и подавайте со сметанным соусом: смешайте сметану Valio, измельченную зелень и соль по вкусу.
Приятного аппетита!
Комментариев нет.