Кекс с корицей

1. Молоко немного подогрейте, всыпьте 1 ст. л. сахара, перемешайте и растворите в молоке дрожжи. Оставьте смесь в теплом месте на 15 минут.

2 Яйцо смешайте с 30 г растопленного масла, добавьте в подошедшие дрожжи и перемешайте, а затем влейте в муку, предварительно смешанную с солью.

3. Замесите тесто, накройте его сухим полотенцем и оставьте на час.

4. Пока тесто подходит, растопите 30 г масла и смешайте 3 ст. л. сахара с корицей.

5. Готовое тесто выложите на стол, присыпанный мукой. Раскатайте в прямоугольник толщиной около 1 см, а потом смажьте растопленным теплым сливочным маслом.

6. Посыпьте тесто смесью сахара и корицы и сверните края рулетиками к центру.

7. Переложите рулет в форму для кекса и немного примните. Накройте полотенцем и оставьте на 20 минут.

8. Выпекайте 20-25 минут при 180 градусах. Готовый и теплый рулет сразу смажьте оставшимися 20 г сливочного масла.

Приятного аппетита!