Карамельный торт с попкорном
В честь дня рождения Valio давайте приготовим карамельный торт с попкорном! Чтобы пропитать пышные бисквиты, нужно приготовить нежный крем со сливками Valio. Они созданы специально для взбивания и идеально подходят для этого рецепта.
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Сливки Valio для взбивания 36 % |
|
| Масло Viola кислосливочное 82 % |
|
| Сахарная пудра | |
| Сыр маскарпоне | |
| Карамельный попкорн | |
| Соль | |
| Сахар | |
| Вода | |
| Разрыхлитель теста | |
| Мука пшеничная | |
| Вода | |
| Яйца куриные | |
| Кофе заварной |
1. Отделите белки от желтков, взбейте желтки вместе с сахаром до белой пены. Добавьте в смесь просеянную муку, разрыхлитель и теплую воду, снова взбейте.
2. Взбейте белки с солью и смешайте с получившимся тестом. Смажьте круглую форму для выпекания маслом, вылейте в нее тесто и выпекайте в духовке около часа при 180°С. Остывший корж разделите на 3 части и пропитайте сладким кофе.
3. Приготовьте крем: взбейте 200 мл сливок Valio с сахарной пудрой, добавьте к ним сыр Маскарпоне и тщательно перемешайте. Промажьте коржи кремом, обмажьте им бока и верх торта и поставьте десерт пропитываться на ночь в холодильник.
4. Для карамели смешайте в кастрюле сахар с водой и растопите до янтарного цвета. Сняв с огня, добавьте в смесь масло, 100 мл горячих сливок и соль. Снова поставьте на огонь и варите карамель еще 3 минуты, затем остудите ее до теплого состояния.
5. Пропитанный торт полейте карамелью и украсьте карамельным попкорном.
Приятного аппетита!
Комментариев нет.