Фруктовый кекс

1. Из двух апельсинов выжмите сок и снимите цедру. В миске смешайте муку, соль, разрыхлитель и цедру.

2. В другой миске взбейте миксером масло до мягкого пастообразного состояния. Постепенно добавьте к маслу 200 г сахара и взбивайте 2-3 минуты.

3. Туда же по одному добавьте яйца, влейте лимонный сок и 50 мл апельсинового и взбейте.

4. Добавьте сухие ингредиенты и йогурт Valio, тщательно перемешайте.

5. Смажьте маслом форму и выложите в нее тесто. Выпекайте при 160°С 60-65 минут. Остудите кекс на решетке.

6. В кастрюле смешайте 40 мл апельсинового сока и 50 г сахара. Нагревайте, пока сахар не растает. Получившимся сиропом пропитайте кекс и дайте ему 15 минут настояться.

7. Извлеките кекс из формы, украсьте дольками апельсина.

Приятного аппетита!