Шоколадный пирог
Летние рецепты из шоколада хороши тем, что в них можно добавить свежие ягоды и запивать летними напитками. Например, кусочек этого пирога будет прекрасно сочетаться с прохладным финским киселем Valio из черники. Обязательно попробуйте.
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Масло Viola кислосливочное 82 % |
|
| Сливки Valio кулинарные 22 % |
|
| Сахарная пудра | |
| Разрыхлитель теста | |
| Вода | |
| Мука пшеничная | |
| Какао-порошок | |
| Шоколад | |
| Сахар | |
| Соль | |
| Мука пшеничная | |
| Яйца куриные | |
| Черника | |
| Малина |
1. Приготовьте начинку: в небольшую кастрюльку насыпьте щепотку соли и 50 г сахара, добавьте сливки и положите поломанный шоколад.
2. На среднем огне при помешивании доведите до расплавления шоколада. Снимите с огня и остудите массу.
3. Добавьте в тёплую шоколадную массу муку. В миске слегка взбейте яйца. Вылейте их в шоколадную массу и перемешайте.
4. Приготовьте тесто: мягкое сливочное масло взбейте с сахарной пудрой, разрыхлителем и водой. Всыпьте 1 стакан муки, какао-порошок и перемешайте. Получится липкое тесто.
5. Подмешайте столько муки, чтобы тесто перестало липнуть. Раскатайте его в круг или прямоугольник: немного больше площадью, чем форма для выпечки.
5. Форму изнутри выложите фольгой, чтобы концы фольги свешивались наружу. Положите тесто в форму, распределите его по дну и стенкам формы.
6. Вылейте шоколадную начинку в корзинку из теста. Форму накройте вторым листом фольги. Разогрейте духовку до 220°С и поставьте в неё пирог на 45-50 минут.
7. Выньте форму из духовки и дайте остыть. Остывший пирог достаньте из формы за концы фольги и украсьте ягодами.
Приятного аппетита!
Комментариев нет.