Клубничный тирамису
А знаете ли вы, что в классическом итальянском десерте тирамису сыр маскарпоне можно заменить сметаной? Только не простой, а «Деревенской», 42 % жирности от Valio!
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Сливки Valio для взбивания 36 % |
|
| Сметана Valio «Деревенская» 42 % |
|
| Кофе заварной | |
| Клубника (свежая) | |
| Коньяк | |
| Сахарная пудра | |
| Какао-порошок | |
| Яичные желтки |
1. Взбейте сливки Valio c клубникой до состояния крема, добавьте сметану и тщательно перемешайте, но не взбивайте. Если вы используете сливки Valio 38 % и свежую клубнику, обработайте сливки и клубнику погружным блендером, взбейте полученную массу до состояния крема, а затем также смешайте со сметаной.
2. Добавьте перетертый с сахарной пудрой желток, перемешайте все до однородной массы.
3. Бисквит савоярди вымочите в растворе кофе и коньяка. В форму для тирамису (в данном случае стакан) выложите 1 столовую ложку крема, затем 1 вымоченный в кофе бисквит савоярди, далее ½ оставшегося крема, поверх крема — второй бисквит савоярди, также вымоченный в кофе и коньяке. Верхним слоем также выложите оставшийся крем. Тирамису из клубники почти готов!
4. Поставьте его в холодильник на несколько часов, затем посыпьте какао, украсьте свежей клубникой.
Комментариев нет.