Тарт с шоколадом и малиной
Тарт с шоколадом и малиной – это не десерт, а произведение искусства. Подайте его на летней вечеринке с натуральным финским киселем Valio, и очень скоро все гости попросят добавки.
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Кисель Valio малиновый | |
| Творог Valio натуральный 4,5 % |
|
| Йогурт Valio Clean Label 3,4 % без наполнителя |
|
| Молоко Valio UHT 3,2 % |
|
| Масло Viola кислосливочное 82 % |
|
| Малина (свежая) | |
| Сахар | |
| Мука пшеничная | |
| Желатин | |
| Соль | |
| Лимонная цедра | |
| Яйца куриные | |
| Молочный шоколад |
1. Мягкое сливочное масло взбейте с половиной сахара. Добавьте 60 мл молока, яйца, соль, а затем постепенно всыпьте муку и быстро замесите мягкое тесто.
2. Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на полчаса.
3. Раскатайте тесто толщиной около 5 мм. Выложите в форму с бортиками. На тесто положите пергамент и насыпьте сухую фасоль. Выпекайте корж в течение 15 минут при 190 градусах.
4. Уберите фасоль и поставьте основу в духовку ещё на 12 минут. Готовую основу остудите и достаньте из формы.
5. Приготовьте начинку: залейте желатин 90 мл молока, оставьте на 10 минут. Творог взбейте с оставшимся сахаром и цедрой, добавьте йогурт и перемешайте.
6. Подогрейте молоко, чтобы желатин полностью растворился, и влейте в творожную массу. Хорошо перемешайте и поставьте в холодильник на 10 минут.
6. Растопите шоколад на водяной бане, дайте ему остыть. Выложите начинку на корж, полейте шоколадом, сверху красиво разложите малину и поставьте блюдо в холодильник на 2-3 часа. По желанию тарт можно украсить мятой. Подавайте его с натуральным малиновым киселем Valio.
Приятного аппетита!
Комментариев нет.