Крестовые булочки

1. Подготовьте ингредиенты.

2. Теплое молоко (150 мл.) смешайте с растопленным сливочным маслом, всыпьте туда дрожжи, сахар и щепотку соли.

3. Добавьте яйца и ванильный сахар и опять хорошо перемешайте.

4. Постепенно добавляйте муку, ее может потребоваться чуть больше или чуть меньше, ориентируйтесь на консистенцию теста. Оно должно быть мягким и слегка липким.

5. Вымешивайте тесто руками или в кухонной машине в течение 5-7 минут. Накройте тесто пленкой и удерите в теплое место на 1,5 часа.

6. В это время подготовьте тесто для крестиков, смешайте муку с молоком до образования теста консистенции сметаны, переложите его в кулинарный мешок или пакет с отрезанным краешком, что бы удобно было выдавливать тесто.

7. Подошедшее тесто обомните. Добавьте в него промытый изюм и еще раз хорошо вымесите.

8. Разделите тесто на 10 комочков, придайте им правильную форму и выложите на противень. Накройте полотенцем и дайте подойти в течение 20 минут.

9. Затем смажьте желтком и сделайте крестики из заранее подготовленного теста. Выпекайте 15-20 минут при 180°С.

10. Дайте полностью остыть перед подачей.