Киш
Что приготовить на ужин, чтобы блюдо было сытным, сливочным и ароматным? Конечно же киш! Сегодняшний – с новым плавленым сыром Viola с белыми грибами. Этот сыр производится из натуральных ингредиентов по финской рецептуре
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Плавленый сыр Viola в «треугольниках» с белыми грибами |
|
| Сливки Valio кулинарные 20 % |
|
| Сметана Valio «Нежная» 15 % |
|
| Масло Viola кислосливочное 82 % |
|
| Яйца | |
| Лук репчатый | |
| Грибы | |
| Тимьян | |
| Перец черный молотый | |
| Масло растительное | |
| Соль | |
| Мука | |
| Разрыхлитель теста |
1. Просеянную муку смешайте с разрыхлителем. Добавьте холодное масло и перетрите масло с мукой до получения крошки. Добавьте сметану и замесите мягкое тесто.
2. Заверните тесто в пищевую пленку и поместите на 1 час в холодильник.
3. Приготовьте начинку: Нарежьте лук и грибы. Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте грибы и обжаривайте 7-10 минут.
4. Добавьте сметану и перемешайте. Добавьте соль, перец и сушеный тимьян. Тушите, пока не уйдет большая часть жидкости.
5. Поделите тесто на две части: побольше и поменьше. Раскатайте большую часть теста в круглый пласт, а из маленькой сформируйте длинную «колбаску» для бортиков.
6. В форму для выпечки выложите тесто, сформируйте бортики. Поместите на основу груз (фасоль) и отправьте ее в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
7. Взбейте немного яйца, влейте сливки, добавьте плавленый сыр Viola и слегка посолите.
8. Достаньте основу из духовки, достаньте груз, выложите в основу ровный слой грибов. Сверху вылейте яичную смесь.
9. Выпекайте киш при температуре 180 градусов 45-50 минут.
Приятного аппетита!
Комментариев нет.