Морковный торт со сметанным кремом

1. Измельчите на мелкой терке морковь. Смешайте 200 г мягкого сливочного масла и 200 г сахара, добавьте яйца, соль, корицу, апельсиновую цедру и хорошо взбейте.

2. Соедините масляно-яичную смесь с пакетиком разрыхлителя и 300 г просеянной муки, добавьте морковь и перемешайте.

3. Выложите тесто в смазанную маслом форму для выпечки и выпекайте ароматный бисквит около 45 минут при температуре 180°С

4. Для крема вскипятите 100 мл молока, остудите, а потом смешайте с 200 г сахарной пудры, 100 г сметаны и 200 г сливочного масла. Взбивайте крем миксером, пока он не станет густым и однородным.

5. Остывший бисквит разрежьте на два коржа, намажьте нижний корж кремом, посыпьте молотыми орехами. Верхний корж тоже намажьте кремом и украсьте орехами.

6. Торт поставьте на 2 часа в холодильник, чтобы он пропитался, а затем подавайте к столу.

Приятного аппетита!