Итальянский пирог с инжиром и натуральным творогом

1. Начните с теста: в чашку просейте муку, всыпьте соль и разрыхлитель, перемешайте. Натрите холодное сливочное масло и перетерите его с мукой руками.​

2. Влейте йогурт, замесите мягкое тесто. Скатайте его в шар, положите в пакет и уберите в холодильник на 30 минут.​

3. Тем временем приготовьте начинку: смешайте натуральный творог и сметану Valio, 2 яйца и 1 белок, соль, сахар и манную крупу, всё перемешайте блендером или венчиком.​

4. Охлаждённое тесто раскатайте в круг на присыпанном мукой столе. Тесто переложите в смазанную маслом форму диаметром 28 см, оно должно свисать по краям формы. Переложите на тесто начинку, края теста заверните на начинку.​

5. Поверх творожной начинки положите нарезанный инжир и смажьте тесто оставшимся желтком. Выпекайте в нагретой духовке при 175°C 40-45 минут до румяной корочки. Перед подачей слегка остудите.​

​Приятного аппетита!​