Черничный пирог
Кисель Valio приготовлен из отборных финских ягод и хорош сам по себе, но если подавать его со сладким черничным пирогом с золотистой корочкой, получится двойное ягодное удовольствие.
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Кисель Valio черничный, 250 г | |
| Масло Viola сладкосливочное 82 % |
|
| Мука пшеничная | |
| Сахар | |
| Соль | |
| Яйцо | |
| Черника | |
| Картофельный крахмал |
1. Чернику промойте и обсушите в дуршлаге, затем посыпьте крахмалом и ½ ст.л. сахара и аккуратно перемешайте.
2. Смешайте просеянную муку с сахаром и солью, добавьте холодное масло Viola, нарезанное мелкими кубиками, и быстро порубите ножом в мелкую крошку.
3. Добавьте яйцо к полученным крошкам и быстро замесите тесто. Если теcто не собирается в комок, добавьте 1 ложку холодной воды.
4. Заверните тесто в плёнку и поставьте в холодильник на 30 минут. Тем временем разогрейте духовку до 200°С.
5. Холодное тесто раскатайте на посыпанном мукой столе, переложите в форму, ровно обрежьте края пирога, обрезки сохраните.
6. Наколите дно теста вилкой, застелите бумагой, положите груз и выпекайте 15 минут. На готовую основу выложите чернику. Обрезки теста раскатайте, нарежьте тонкими полосами и уложите поверх ягод.
7. Выпекайте пирог еще 15 минут, снизив температуру до 180°С.
Приятного аппетита!
Комментариев нет.