| Ингредиенты | |
|---|---|
| Масло Viola кислосливочное 82 % |
|
| Молоко Valio UHT 1,5 % |
|
| Мука пшеничная | |
| Сахар | |
| Сухие дрожжи | |
| Масло растительное | |
| Соль | |
| Изюм | |
| Шоколад |
Приготовление
Муку смешать с солью и сахаром.
Масло прогреть вместе с молоком, добавить щепотку сахара. В теплую (но не горячую!) смесь всыпать дрожжи. Размешать и оставить на 10-15 минут.
Влить масляно-молочную смесь в муку. Тщательно вымесить до получения однородного липкого теста (пропорции указаны для стационарного миксера; при ручном замесе может потребоваться больше муки).
Смазать тесто маслом и положить в миску. Накрыть и оставить на 1 час.
В подошедшее тесто добавить измельченный шоколад и промытый в горячей воде изюм. Вымесить тесто. Положить его в форму для выпечки, накрыть и оставить на 30 минут.
Затем выпекать 10 минут при 100 градусах и около 50 минут при 180 градусах.
Если верх будет слишком подрумяниваться, хлеб можно накрыть фольгой.
Вам также могут быть интересны:
Комментариев нет.