Апельсиновый мусс-кейк
5
Очень вкусный, нежный, тающий во рту торт. Большой его плюс в том, что он не сложен в приготовлении. Если точно следовать рецепту, получится даже у начинающих кулинаров.
60 минут
0
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Питьевой йогурт Valio Deluxe с апельсином и какао, 330 г |
|
| Масло Viola сладкосливочное 82 % |
|
| Печенье песочное | |
| Сливочный сыр | |
| Какао-порошок | |
| Желток яичный | |
| Сахарная пудра | |
| Желатин | |
| Апельсиновый сок |
Приготовление
- Начинайте с приготовления основы, то есть теста. Достаньте заранее сливочное масло, чтобы оно растаяло.
- Печенье мелко раздробите (в муку) и смешайте с какао, сливочным маслом.
- Перемешайте все до однородной консистенции (эта масса будет коржом для кейка) и распределите по дну формы (идеально взять круглую форму диаметром 18 см.)
- Смешайте желтки, сливочный сыр и сахарную пудру. Все ингредиенты взбейте до однородной консистенции.
- Желатин смешайте с апельсиновым соком и взбейте до образования пенки.
- Влейте в йогурт все смеси (Желтки, взбитые с сыром и сахарной пудрой, апельсиновый сок с желатином). Взбивать больше не нужно.
- Залейте получившуюся смесь в форму, в которой уже сформирован корж.
- Уберите в холодильник на 1,5-2 часа.
- Сверху десерт можно украсить карамелизированной цедрой (апельсина, лимона, грейпфрута) и веточкой розмарина.
- Приятного аппетита!
Вам также могут быть интересны:
Комментариев нет.