Апельсиновый мусс-кейк
Очень вкусный, нежный, тающий во рту торт. Большой его плюс в том, что он не сложен в приготовлении. Если точно следовать рецепту, получится даже у начинающих кулинаров.
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Питьевой йогурт Valio Deluxe с апельсином и какао, 330 г |
|
| Масло Viola сладкосливочное 82 % |
|
| Натуральный сок Valio с витамином C апельсиновый |
|
| Печенье песочное | |
| Сливочный сыр | |
| Какао-порошок | |
| Желток яичный | |
| Сахарная пудра | |
| Желатин |
1. Начинайте с приготовления основы, то есть теста. Достаньте заранее сливочное масло, чтобы оно растаяло.
2. Печенье мелко раздробите (в муку) и смешайте с какао, сливочным маслом. Перемешайте все до однородной консистенции (эта масса будет коржом для кейка) и распределите по дну формы (идеально взять круглую форму диаметром 18 см.)
3. Смешайте желтки, сливочный сыр и сахарную пудру. Все ингредиенты взбейте до однородной консистенции.
4. Желатин смешайте с апельсиновым соком и взбейте до образования пенки.
5. Влейте в йогурт все смеси (Желтки, взбитые с сыром и сахарной пудрой, апельсиновый сок с желатином). Взбивать больше не нужно. Залейте получившуюся смесь в форму, в которой уже сформирован корж.
6. Уберите в холодильник на 1,5-2 часа.
7. Сверху десерт можно украсить карамелизированной цедрой (апельсина, лимона, грейпфрута) и веточкой розмарина.
Приятного аппетита!
Комментариев нет.