Кофейный торт
Ароматный и безумно вкусный кофейный торт угодит всем кофеманам и покорит сердца даже тех, кто не особо склонен к страстям по сладким десертам. Удивительный баланс и гармоничное сочетание входящих в состав лакомства компонентов не сможет оставить никого равнодушным.
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Питьевой йогурт Valio Deluxe со вкусом "Карамель-Латте", 330 г |
|
| Масло Viola сладкосливочное 82 % |
|
| Сливки Valio для взбивания 36 % |
|
| Сахар | |
| Какао-порошок | |
| Яйца куриные | |
| Разрыхлитель теста | |
| Цедра апельсина | |
| Соль | |
| Мука | |
| Сахарная пудра | |
| Творожный сыр |
1. Для приготовления бисквита: смешайте в чаше миксера муку и доведенное до комнатной температуры сливочное масло. Взбивайте 5 минут до тех пор, пока масса не станет белой и пышной.
2. Смешайте в чаше яйца с помощью венчика. Постепенно подливайте яйца к взбивающейся маслянисто-сахарной массе примерно в 6 заходов до однородности.
3. Смешайте муку, какао и разрыхлитель. Добавьте сухую смесь в несколько заходов к масляной массе, перемешивая ее блендером. Добавьте в получившееся тесто цитрусовую цедру и питьевой йогурт (70 мл).
4. Заливаем бисквитное тесто в форму и ставим запекаться в заранее разогретую до 190С духовку на 20-25 минут.
5. Для приготовления крема: взбейте йогурт (100 мл) и сливки на максимальной скорости миксера. Очень важно: йогурт, сливки, чаша и венчик должны быть холодными. Масса должна быть такой консистенции, чтобы не стекать с венчика.
6. Добавьте холодный творожный сыр и сахарную пудру, хорошо взбейте до однородности.
7. Готовые коржи достаньте из духовки и дайте остыть. Приступаем к сборке торта. Разрежьте корж пополам (вдоль). Между слоями промажьте кремом, также крем можно выложить сверху.
8. Верхнюю часть смажьте тонким слоем меда и украсьте кондитерской посыпкой или свежими ягодами.
Комментариев нет.