Пасха "Императорская"
Императорская пасха - одно из самых вкусных и традиционных блюд, которое готовится только один раз в год. А называется она так, потому что в ее составе много различных сухофруктов, орехов, цукатов. Раньше лишь царская знать могла позволить себе использовать в приготовлении пасок сухофрукты и цукаты. Простые люди готовили ее просто из творога, без излишеств.
30 минут
0
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Творог 9% |
|
| Масло Viola сладкосливочное 82 % |
|
| Сливки Valio для взбивания 36 % |
|
| Ванильный сахар | |
| Сахарная пудра | |
| Сухофрукты | |
| Ликер "Амаретто" | |
| Орехи | |
| Свежие ягоды |
Приготовление
- Начните готовить блюдо заранее, за 1-2 суток до праздника. Если творог влажный, оставьте его на ночь в сите с поддоном, чтобы стекла лишняя жидкость.
- Мелко порежьте сухофрукты и цукаты, залейте на ночь ромом. Затем откиньте на сито, просушите.
- Творог тщательно протрите с маслом, ванильным сахаром и сахарной пудрой. Переложите смесь в большую миску. Добавьте сухофрукты и перемешайте.
- Взбейте сливки и аккуратно вмешайте в творожную массу.
- Пасочницу поставьте «вверх ногами», застелите марлей, оставив свободные края, выложите творожную массу и плотно утрамбуйте. Заверните края марли, пасочницу установите в миску, сверху поставьте гнет.
- Уберите в холодильник на ночь. Время от времени сливайте лишнюю жидкость.
- Перед подачей переверните пасху на блюдо, снимите марлю и декорируйте блюдо по вкусу.
Комментариев нет.