Королевские лимонные пирожные из столичной гавани
Предлагаем окунуться в средневековую Европу и попробовать нежные лимонные пирожные, которые могли бы стать по-настоящему королевским украшением стола. Говорят, что это были любимые пирожные героини книги Джорджа Мартина Серсеи Ланнистер.
60 минут
555 kkal / порциюПорций в блюде: 4
Для начинающих
5
0
1159
Приготовление
- Для теста: разделите 3 яйца на желтки и белки. Желтки взбейте с 75 г сахара и подмешайте растопленное (но не горячее) сливочное масло 50 г.
- Белки взбейте с 75 г сахара, выложите к желтковой смеси. Постепенно добавьте муку и 1 ч.л цедры лимона.
- Разложите тесто по смазанным маслом формочкам и выпекайте при 180 градусах 20-30 минут. Дайте остыть, выньте из формы, по необходимости срежьте верхушки кексов.
- Для крема: смешайте 60 г сахара с лимонным соком, цедрой и 1 яйцом. Дайте постоять 10-15 минут, затем размешайте и процедите в ковш с толстым дном. Добавьте сливочное масло.
- Варите, помешивая, пока крем не заварится (не кипятить!). Дайте крему остыть.
- Желатин растворите в небольшом количестве горячей воды, подмешайте к крему. По необходимости прогрейте, но не кипятите. Разлейте крем по формочкам, добавляя в каждую по 2-3 ст.л.
- Поместите в формочки кексы. Уберите в холодильник и дайте крему схватиться. Готовые пирожные аккуратно извлеките из формы, для этого дно формы можно ненадолго опустить в горячую воду.
- По желанию украсьте ломтиками лимона (их можно припустить в сахарном сиропе).
Приятного аппетита!
Десерты и выпечка (1253)
907
5
0
Ведьмины пальцы
10010
3.57
0
Ржаной хлеб
6694
4
0
Закусочный пирог из кабачков
6113
4.6
0
Цельнозерновой хлеб
3621
4.33
0
Миндальное печенье с кунжутом
2808
5
0
Творожная пасха
2248
5
0
Воздушный апельсиновый кекс
2164
5
0
Новые статьи в нашем блоге (118)
3220
3.86
0
Масленица: ешь, гуляй, пеки
74968
0
0
Рецепты из творога
6717
0
0
Что приготовить на 8 Марта: идеи и рецепты
3372
4
0
День святого Валентина и День друзей: составляем праздничное меню
3044
5
0
Что приготовить на 23 Февраля?
3023
4.5
0
Ароматная зима: согревающая выпечка на каждый день
2368
0
0
Что приготовить на Рождество: идеи и рецепты
2560
5
0
Войти на сайт
Если Вы зарегистрированы и впервые на обновленном сайте, пройдите процедуру восстановления пароля.
Регистрация
Спасибо за регистрацию!
Для завершения регистрации перейдите по ссылке из письма,
отправленного вам на почту
Вернуться на сайт
Спасибо за обращение!
Письмо с информацией для восстановления пароля
отправлено вам на почту
Вернуться на сайт
ВАШ ГОРОД -
?
Мы хотим сделать наш сайт более удобным для вас, поэтому собираем аналитические данные о вашем посещении с помощью файлов куки (cookies). Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с этим. Подробнее о сборе и обработке данных — в Политике в отношении обработки персональных данных.
Комментарии