Пирог Ночного дозора
5
Для защиты от надвигающегося с севера зла Ночному дозору в Черном замке у Стены из известной саги "Песнь огня и пламени" Джорджа Мартина, охранявшим мир живых, нужно было много сил. Думаем этот пирог пришелся бы кстати перед суровой схваткой мира живых и мира мертвых.
90 минут
0
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Сметана Valio 23 % |
|
| Молоко Valio UHT 2,5 % |
|
| Мука пшеничная | |
| Сухие дрожжи | |
| Говяжий фарш | |
| Копченый бекон | |
| Изюм | |
| Финики | |
| Чернослив | |
| Лук | |
| Бульон | |
| Растительное масло | |
| Соль, перец по вкусу |
Приготовление
- Для теста: смешайте 200 г муки с солью, сахаром и дрожжами. Влейте теплое молоко, подмешайте сметану. Замесите тесто, накройте пленкой и оставьте в теплом месте примерно на 1 час.
- Для начинки: сухофрукты замочите в горячей воде, дайте постоять 15 минут, затем слейте воду. Мелко нарежьте сухофрукты.
- Очистите и мелко нарежьте лук. В сотейнике разогрейте немного растительного масла. Обжарьте лук, затем добавьте фарш. Обжаривайте вместе 3-5 минут, после чего влейте немного бульона, убавьте огонь и тушите минут 10-15.
- Следом добавьте в сотейник еще немного бульона, сухофрукты и нарезанный бекон. Тушите еще минут 10, затем подмешайте 1-2 ст. л муки и снимите с огня. Посолите и поперчите.
- Тесто разделите на две части, обе раскатайте скалкой. Одну распределите по форме, выложите на тесто начинку. Закройте вторым пластом теста, скрепите края.
- По желанию смажьте тесто взбитым желтком и выпекайте при 180 градусах около 40 минут.
- Готовый пирог выньте из духовки, накройте полотенцем и дайте немного остыть.
Вам также могут быть интересны:
Комментариев нет.