8 (800) 333-15-25
Ежедневно с 9:00 до 21:00 по Московскому времени. Звонки по России бесплатно Закрыть
Напишите нам Выберите город Корзина Корзина Поиск
Главная Кулинарный блог Рецепты Видеорецепты Добавить свой рецепт

Кексы «Глаз монстра»

Не нужно никаких заклинаний, чтобы приготовить партию вкусных кексов для вечеринки на Хэллоуин. Щепотка креативности, ложечка восхитительной помадки и ваши кексы не оставят никого равнодушными.

210 минут
334 kkal / порцию
Порций в блюде: 15

Ингредиенты

Основные ингредиенты
Сахар 200 г
Яйца куриные 4 шт.
Мука пшеничная 450 г
Разрыхлитель теста 2 ч. л.
Мак 2 ст. л.
Апельсин 2 шт.
Кондитерская посыпка, крем, (цветная) глазурь
Яйцо 2 шт.
Сахар 1,5 ст. л.
Вода 200 мл
Пищевой краситель 0,5 ч. л.
Ванилин 10 г

Приготовление

  • 1. В чаше миксера взбейте сливочное масло комнатной температуры с сахаром до увеличения массы вдвое. Продолжайте взбивать, добавляя по одному яйца.
  • 2. Вымойте апельсин в теплой воде, высушите и натрите кожицу на терке. Разрежьте апельсин пополам и выжмите сок. Добавьте сок и цедру в масляную смесь и хорошенько перемешайте.
  • 3. В отдельной миске смешайте все сухие ингредиенты. Добавьте масляную смесь в сухую и перемешайте лопаткой.
  • 4. Форму для кексов смажьте маслом и заполните тестом на 2/3, так как при выпекании кексы поднимутся.
  • 5. Выпекать при 200 градусах в течение 20 мин.

КРЕМ

  • 6. Взбейте сливочный сыр и сливки. Добавьте краситель. Наполните кремом кулинарный шприц и украсьте остывшие кексы. Сверху посыпьте кондитерской посыпкой.

ГЛАЗУРЬ

  • 7. Вскипятите воду в кастрюле. Добавьте к ней сахар и варите на среднем огне в течении 8-10 минут до образования сиропа.
  • 8. Снимите сироп с огня и дайте остыть.
  • 9. Отделите желтки от белков. Взбейте белки с солью до образования белой пены.
  • 10. Медленно влейте белковую массу в сироп и перемешайте.
  • 11. Добавьте лимонный сок, ванилин и перемешайте еще раз.
  • 12. Нанесите глазурь на кексы. Чтобы помадка ровно и легко легла на поверхность десерта, нужно ее подогреть до 50-60 градусов перед нанесением.

5 2

Комментарии

Пока здесь нет комментариев...
Не будет опубликован на сайте

(не более 250 символов)

Комментарий будет опубликован после проверки модератором