Кексы «Глаз монстра»
Не нужно никаких заклинаний, чтобы приготовить партию вкусных кексов для вечеринки на Хэллоуин. Щепотка креативности, ложечка восхитительной помадки и ваши кексы не оставят никого равнодушными.
210 минут
0
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Viola в «ваннах» "Сливочный" 200 г |
|
| Сахар | |
| Яйцо | |
| Пшеничная мука | |
| Разрыхлитель теста | |
| Мак | |
| Апельсин | |
| Крем | |
| Сливочный творожный сыр | |
| Сливки для взбивания 36% | |
| Пищевой краситель | |
| Кондитерская посыпка | |
| Глазурь | |
| Яйцо | |
| Сахар | |
| Вода | |
| Сок лимона | |
| Соль | |
| Ванилин |
Приготовление
- 1. В чаше миксера взбейте сливочное масло комнатной температуры с сахаром до увеличения массы вдвое. Продолжайте взбивать, добавляя по одному яйца.
- 2. Вымойте апельсин в теплой воде, высушите и натрите кожицу на терке. Разрежьте апельсин пополам и выжмите сок. Добавьте сок и цедру в масляную смесь и хорошенько перемешайте.
- 3. В отдельной миске смешайте все сухие ингредиенты. Добавьте масляную смесь в сухую и перемешайте лопаткой.
- 4. Форму для кексов смажьте маслом и заполните тестом на 2/3, так как при выпекании кексы поднимутся.
- 5. Выпекать при 200 градусах в течение 20 мин.
КРЕМ
- 6. Взбейте сливочный сыр и сливки. Добавьте краситель. Наполните кремом кулинарный шприц и украсьте остывшие кексы. Сверху посыпьте кондитерской посыпкой.
ГЛАЗУРЬ
- 7. Вскипятите воду в кастрюле. Добавьте к ней сахар и варите на среднем огне в течении 8-10 минут до образования сиропа.
- 8. Снимите сироп с огня и дайте остыть.
- 9. Отделите желтки от белков. Взбейте белки с солью до образования белой пены.
- 10. Медленно влейте белковую массу в сироп и перемешайте.
- 11. Добавьте лимонный сок, ванилин и перемешайте еще раз.
- 12. Нанесите глазурь на кексы. Чтобы помадка ровно и легко легла на поверхность десерта, нужно ее подогреть до 50-60 градусов перед нанесением.
Вам также могут быть интересны:
Комментариев нет.