Морковный торт с орехами

1. Подготовьте все ингредиенты.

2. Для теста разотрите размягченное сливочное масло с сахаром.

3. Добавьте яйца и слегка взбейте.

4. Следом добавьте муку, разрыхлитель и орехи. Подмешайте в тесто морковь. Выложите тесто в смазанную маслом форму и выпекайте при 180 градусах 50-60 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой, она должна выходить из теста сухой. Готовый корж переложите на решетку и оставьте остывать. Срежьте лишнее (если будет), разделите на три коржа. По желанию в тесто можно добавить 1 ч. л. корицы, немного молотого имбиря или мускатного ореха.

5. Для крема взбить творожный сыр со сливками и сахарной пудрой. Должен получиться плотный, но легкий и пластичный крем. Прослоить коржи кремом, обмазать верх и бока торта. Накрыть или аккуратно обернуть пищевой пленой. Убрать в холодильник на ночь. Готовый торт украсить по своему вкусу.