Корзинки с лимонным кремом
Лимонный крем (курд) для этих корзиночек готовится очень легко и быстро. Просто смешайте продукты и нагрейте смесь до загустения. Его используют не только как начинку, например, попробуйте намазать его вместо привычного джема на утренние тосты
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Масло Viola сладкосливочное 82 % |
|
| Черника (свежая) | |
| Лимонный сок | |
| Мука пшеничная | |
| Сахар | |
| Сахарная пудра | |
| Орехи рубленые | |
| Яйца куриные |
Для того, чтобы приготовить корзинки вам нужна мука, сахарная пудра, 100 г масла, рубленые орехи и только 1 яйцо. Для начинки же вам понадобится лимонный сок, 4 яйца, сахар, 50 г масла и черника.
1.Приготовьте песочное тесто (сделать это вам поможет Valioлогия). Разделите его на 6 частей, и руками распределите по формочкам. Поставьте в холодильник. Вам понадобится 8 формочек около 8 см в диаметре.
2.Для крема смешайте сахар, яйца и сок (не взбивайте!) и оставьте на некоторое время, чтобы сахар растворился. Кислота крема зависит от лимонов, если они слишком кислые – просто замените сок одного лимона таким же количеством апельсинового сока.
3.Готовую смесь процедите в кастрюльку, поставьте на небольшой огонь и варите до загустения.
4.Добавьте масло, перемешайте и перелейте в банку. Остудите.
5.Охлажденное тесто выпекайте около 15-20 минут при 200С до золотистого цвета.
6.Готовые охлажденные корзиночки наполните кремом, сверху выложите ягоды.
Комментариев нет.