Домашнее мороженое с ягодным шербетом
5
Самое полезное мороженое - сделанное своими руками. А если к нему добавить еще немного шербета, то получится настоящее ресторанное блюдо
140 минут
185 kkal / 100 г 0
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Кисель Valio малиновый |
|
| Сливки Valio для взбивания 36 % |
|
| Зерна граната | |
| Сахар | |
| Соль | |
| Яичные желтки | |
| Палочка ванили |
Приготовление
- Взбейте в пышную плотную пену желтки с сахаром, семенами стручка ванили и щепоткой соли. Теперь подогрейте сливки на маленьком огне до 40-50ºС и добавьте взбитые желтки. Не прекращая аккуратно мешать, доведите до кипения и сразу снимайте с огня. После этого массу остудите.
- В один контейнер для замораживания выложите сливочно-яичную массу, а в другой налейте кисель. Поставьте в морозильную камеру на 2 – 2,5 часа.
- Для подачи выложите на дно кусочки шербета, а сверху поместите шарик мороженого. Не забудьте украсить зернами граната. Приятного аппетита!
Комментариев нет.