8 (800) 333-15-25
Ежедневно с 9:00 до 21:00 по Московскому времени. Звонки по России бесплатно Закрыть
Напишите нам Выберите город Сервис заказа продукции
0 Корзина
Как купить?

У вас 0 товаров
в 0 магазинах

на сумму 0 ₽

Посмотреть корзину
Поиск
8 (800) 333-15-25 Ежедневно с 9:00 до 21:00 по Московскому времени.
Звонки по России бесплатно

Крем «Баваруа»

5 3

Кремом «Баваруа» французы называют обычный баварский крем. Это хорошо известный десерт, который готовится на основе английского заварного крема с добавление взбитых сливок и желатина.

Автор:
20 минут 250 kkal / 100 г 0
1
Молоко Valio UHT 3,2 % 200 мл
Сливки Valio для взбивания 36 % 250 г
Вода  40 мл
Сахарная пудра  25 г
Желатин  7 г
Яичные желтки  3 шт.
Палочка ванили  1 шт.

1. Смешайте в кастрюле сливки и молоко, положите в них палочку ванили и поставьте на небольшой огонь.
2. Яичные желтки разотрите с сахаром (не нужно взбивать их миксером, просто хорошо перемешайте).
3. Молоко доведите до кипения, вытащите ваниль и тонкой струйкой влейте молоко в желтки, постоянно помешивая массу венчиком.
4. Перелейте крем обратно в кастрюлю. Прогревайте на слабом огне, пока смесь не начнет густеть. Снимите с плиты, при желании процедите через сито и остудите до теплого состояния.
5. Пока крем остывает — растворите желатин. Затем соедините их вместе и остудите финально при непрерывном помешивании (лучше это делать на льду).
6. Сливки взбейте до крепкой пены и введите в загустевающий соус.
7. Разлейте по формочкам и поставьте в холодильник на несколько часов.

Приятного аппетита!

Распечатать

Комментариев нет.

Комментарий:
*

Комментарий будет опубликован после проверки модератором