Торт Брита с ревеневым вареньем

1. Масло комнатной температуры взбивайте с сахаром, постепенно добавляя к массе желтки, молоко и сухие ингредиенты. Вымесите однородное тесто.
2. Поместите бумагу для выпечки на дно прямоугольной формы (примерно 25 х 30 см) и ровным слоем распределите тесто. Выпекайте при температуре 180 градусов в средней части духовки около 10 минут.
3. Взбивайте белки до стойких пиков, постепенно добавляя небольшими порциями сахар. Выложите безе на корж и посыпьте миндальной стружкой. Выпекайте в средней части духовки при 180 градусах около 15 минут, пока поверхность не зарумянится.
Остудите. Затем аккуратно снимите с пекарской бумаги и разрежьте на 2 части.
4. Ревень нарежьте на кусочки, смешайте с сахаром и дайте немного постоять до появления сока. Затем поместите в просторную посуду и помешивая, варите на среднем огне около 10 минут, до мягкости. Остудите и слейте лишний сироп.
5. Собирать торт необходимо непосредственно перед подачей.
6. Взбейте сливки и затем аккуратно смешайте с ревеневым вареньем. Соберите двухслойный торт.