Пирожки с черной смородиной

1. Смешайте масло с сухими ингредиентами в рассыпчатую массу. Добавьте творожный сыр и вымесите однородное тесто. Если тесто остается липким, добавьте немного муки. Оберните готовое тесто пленкой и оставьте в холодильнике на 30 минут.
2. Раскатайте тесто на посыпанном мукой столе в пласт размером 30 х 40 см. Разрежьте на 12 квадратных частей (10 х 10 см) и выложите на противень с бумагой для выпечки.
3. Смешайте ягоды с крахмалом. Выложите на тесто слоями сначала творожный сыр, затем ягоды. Выкладывайте начинку в углы, чтобы при складывании теста получились треугольные пироги . Прижмите края теста и смажьте взбитым яйцом.
4. Выпекайте в средней части духовки при температуре 225°C около 12 минут. Сразу же после выпечки, горячую поверхность пирогов можно украсить кусочками сухих ягод.
5. Подавайте охлажденными к кофе или чаю.