Испанский флан
4.4
Приготовить флан можно заранее, а в нужный момент просто достать из холодильника. В Испании такой флан – самый распространенный вариант детского завтрака – и вкусно и полезно! Больше подробностей – в разделе Valioлогия.
80 минут
184 kkal / 100 г 0
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Молоко Valio UHT 3,2 % |
|
| Сахар | |
| Корица | |
| Яйца куриные |
Приготовление
1. Вскипятите молоко, растворите в нем сахар (60 г) и положите палочку корицы. Остудите.
2. Растопите на сковороде сахар (150 г) с ложкой воды до получения светло-коричневой карамели. Пока карамель горячая, разлейте ее по формочкам так, чтобы она равномерно распределилась по донышкам.
3. Размешайте в миске яйца, влейте понемногу молоко (удалив корицу).
4. Процедите смесь и разлейте по формочкам.
5. Поставьте маленькие формочки в большую форму и поместите ее в духовку.
6. Влейте в большую форму горячую воду так, чтобы она доходила до середины формочек.
7. Выпекайте около часа при 150 °С.
8. Готовые фланы остудите и поставьте в холодильник. Вкуснее всего они через 8–12 часов.
9. Перед подачей проведите ножом вдоль краев формочек и переверните фланы на тарелку.
2. Растопите на сковороде сахар (150 г) с ложкой воды до получения светло-коричневой карамели. Пока карамель горячая, разлейте ее по формочкам так, чтобы она равномерно распределилась по донышкам.
3. Размешайте в миске яйца, влейте понемногу молоко (удалив корицу).
4. Процедите смесь и разлейте по формочкам.
5. Поставьте маленькие формочки в большую форму и поместите ее в духовку.
6. Влейте в большую форму горячую воду так, чтобы она доходила до середины формочек.
7. Выпекайте около часа при 150 °С.
8. Готовые фланы остудите и поставьте в холодильник. Вкуснее всего они через 8–12 часов.
9. Перед подачей проведите ножом вдоль краев формочек и переверните фланы на тарелку.
Вам также могут быть интересны:
Комментариев нет.