Наполеон
5
Самый русский новогодний торт – это, конечно, Наполеон. По любви к этому торту не сравним ни один другой десерт. Согласитесь, очень уж он вкусный!
60 минут
287 kkal / 100 г 0
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Масло Viola кислосливочное 82 % |
|
| Сливки Valio для взбивания 36 % |
|
| Слоеное тесто | |
| Лимон | |
| Сахар | |
| Яйца куриные | |
| Ванильный сахар | |
| Апельсины |
Приготовление
Мы предлагаем вам использовать готовое слоеное тесто или приготовить тесто самостоятельно по рецепту известного кулинара-блогера Чадейки.
1. Первым делом разморозьте слоеное тесто, раскатайте в одном направлении и наколите вилкой.
2. Теперь испеките слой в духовке (15 минут при температуре 180С).
Пока первый слой печется, для заварного лимонного крема с 4 лимонов снимите цедру и выдавите из них сок. Добавьте 200 г сахара и 100 г сливочного масла, порезанного на кусочки, и тщательно перемешайте. В это время 4 яйца взбейте в легкую пену. Емкость с лимонным соком поставьте на водяную баню и как только масло растает, влейте в жидкость яйца. Постоянно помешивая, варите на водяной бане до загустения (15-20 минут). Крем остудите.
3. Подготовьте следующие слои теста и также запеките.
4. У 3 коржей срежьте края: 2 коржа густо намажьте кремом, а третьим коржом накройте.
5. Теперь верхний корж полейте апельсиновым сиропом. Для сиропа выдавите сок из одного апельсина, добавьте 30 г сливочного масла, 25 г сахара и сварите на медленном огне до загустения.
6. Сверху намажьте торт сливками, взбитыми с ванильным сахаром, срезанные края коржей раскрошите и насыпьте на сливки.
7. Наш торт уже готов! Осталось нарезать его на порционные кусочки и украсить апельсиновой цедрой.
- Приятного аппетита!
Вам также могут быть интересны:
Комментариев нет.