Пирожки из теста фило с грушей и копченым сыром

1. Подготовьте ингредиенты.

2. Лук нарежьте полукольцами, чеснок нарубите.

3. В небольшой сотейник положите лук, чеснок, 15 гр сливочного масла и оливковое масло. Всыпьте сахар, травы, немного соли и перца и поставьте на средний огонь. Через 3 минуты перемешайте, снизьте огонь и томите около 25-30 минут, пока лук не станет мягким и карамельного цвета.

4. Грушу очистите и нарежьте мелкими кубиками.

5. Сыр порежьте мелкими квадратиками.

6. Положите сыр и грушу в миску, добавьте немного соли и черного перца, перемешайте.

7. Пласты теста разрежьте по длинной стороне на две части. Берите один кусочек теста и кладите на него с краю одну столовую ложку начинки.

8. Сворачивайте тесто внутрь с двух сторон и скрутите пирожок.

9. Переложите пирожки на противень и обильно их смажьте сливочным маслом, посыпьте кунжутом. Выпекайте при 180°С около 15 минут до румяной корочки. Готовый луковый мармелад переложите в банку.

10. Подавайте пирожки теплыми вместе с луковым мармеладом.