Какое лето без мороженого! В Финляндии его особенно ценят: по статистике каждый финн съедает не менее 13 литров мороженого в год. В приготовлении этого летнего десерта в принципе нет ничего сложного. Возьмите сливки Valio - кулинарные и для взбивания, они обладают нежным вкусом и хорошо переносят заморозку, немного сахара и один желток. Взбейте, подогрейте, смешайте и заморозьте. Одно «но»: придется запастись терпением. На приготовление мороженого уйдет около 5 часов. Но результат того стоит!
300 минут
274 kkal / порциюПорций в блюде: 4
Для начинающих
0
0
119
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Хорошо охлажденные сливки взбейте в воздушную пышную массу.
3. Отделите желток от белка и положите желток в миску.
4. Добавьте туда оба вида сахара и тут же хорошо перемешайте венчиком.
5. Сливки 20% прогрейте в сотейнике, но не доводите до кипения. Аккуратно влейте в желток с сахаром и перемешайте.
6. Верните массу в сотейник и постоянно помешивая прогревайте на среднем огне несколько минут. Перелейте обратно в миску и остудите.
7. Постепенно вмешайте взбитые сливки.
8. Заморозьте массу в морозилке в течение 4-5 часов. Перед тем как делать из мороженого шарики, дайте ему немного отойти при комнатной температуре, что бы оно стало более пластичным.
8444
4.67
0
Замороженный фруктовый морс
3718
3.67
2
Домашнее сливочное мороженое
27773
3.89
0
Домашнее мороженое «Пломбир»
5067
2.33
0
Домашнее клубничное мороженое
3542
4
0
Домашнее шоколадное мороженое
20426
4.43
0
Банановое мороженое
3985
0
0
Домашнее мороженое из йогурта
3761
3.33
0
949
5
0
Великий пост: составляем меню, самые вкусные блюда на каждый день
856
4
0
Масленица 2022. Провожаем зиму вместе с Valio
76492
0
0
Что приготовить на 23 Февраля?
3968
4.5
0
Ароматная зима: согревающая выпечка на каждый день
10519
3
0
Финская кухня
8798
5
0
Самые «теплые» зимние рецепты
2186
0
0
Новогодние рецепты
8787
4
0
Если Вы зарегистрированы и впервые на обновленном сайте, пройдите процедуру восстановления пароля.
Для завершения регистрации перейдите по ссылке из письма,
отправленного вам на почту
Письмо с информацией для восстановления пароля
отправлено вам на почту
Мы хотим сделать наш сайт более удобным для вас, поэтому собираем аналитические данные о вашем посещении с помощью файлов куки (cookies). Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с этим. Подробнее о сборе и обработке данных — в Политике в отношении обработки персональных данных.
Комментарии