Рогалики из творога
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Творог Valio обезжиренный 0,1 % |
|
| Масло Viola сладкосливочное 82 % |
|
| Мука пшеничная | |
| Соль | |
| Ванильный сахар | |
| Разрыхлитель теста |
Приготовление
- Творог и масло довести до комнатной температуры. Соединить и перемешать.
- Сахар в само тесто не добавляется, только после раскатки теста. Всыпать 1 стакан просеянной муки, соль, соду, погасив ее в ложке уксусом, или разрыхлитель. Постепенно добавить оставшуюся муку, вымесить.
- Тесто не должно быть сильно крутым, а должно получиться пластичным и хорошо лепиться руками, при раскатывании не приставать к столу. Если тесто при раскатывании и скручивании рогаликов будет липнуть, значит муки мало, добавить еще немного. Обычно 2 стаканов хватает вполне. Чем суше творог, тем меньше он забирает муки. Если творог очень влажный, то муки уходит больше.
- Разделить тесто на 2 части, вылепив эдакие колобки. На стол насыпать немного муки и раскатать тесто скалкой, чтобы получился ровный круг. Посыпать сахаром (треть от нормы), прокатать скалкой.
- Разрезать круг на сегменты. Можно их скрутить и так, а если вы хотите сделать с начинкой, то добавить любую. Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом. Каждый рогалик обмакнуть одной стороной в сахар, чуть придавив, и уложить на противень сахаром вверх.
- Выпекать при t 200–220 град до подрумянивания минут 20–25. Приятного аппетита!
Вам также могут быть интересны:
Комментариев нет.