Творожный десерт кофейный. Видеорецепт
Этот десерт по вкусу напоминает популярный тирамису, но в приготовлении он значительно проще.
75 минут
74 kkal / 100 г 0
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Сливки Valio для взбивания 36 % |
|
| Творог Valio обезжиренный 0,1 % |
|
| Охлажденный кофе | |
| Сахар | |
| Бисквитное печенье | |
| Коньяк | |
| Зерна кофе | |
| Какао-порошок | |
| Яйца куриные |
Приготовление
Этот десерт по вкусу напоминает популярный тирамису, но в приготовлении он значительно проще.
- Отделяем желтки от белков. Желтки тщательно растираем с сахаром.
- Для этого блюда лучше использовать мягкий натуральный творог Valio, так как он имеет однородную структуру и прекрасно смешивается с другими ингредиентами. Тщательно смешать творог с желтковой массой. Добавить коньяк.
- Взбиваем яичные белки в густую пену. Добавляем сахар и еще немного взбиваем.
- Берем сливки Valio 36 % и взбиваем в отдельной емкости.
- Соединяем творожно-желтковую смесь со сливками. Сливки Valio хорошо держат форму, но все равно смешивать нужно очень осторожно, буквально «вмешивая» желтки в сливки. В полученную смесь аккуратно добавить взбитый яичный белок. Перемешать. Основной крем готов.
- Добавить в крепкий кофе коньяк. На дно креманки выложить немного творожной смеси. Обмакиваем бисквитное печенье в кофе с коньяком, укладываем печенье в креманки. Поверх кладем толстый слой творожной смеси. Затем – снова печенье и снова – слой творожной смеси. Таким образом, десерт становится трехслойным.
- Охлаждаем десерт в холодильнике, чтобы сливки пропитались вкусом кофе с коньяком. Десерт украшаем какао и кофейными зернами.
Комментариев нет.