Творожный десерт кофейный. Видеорецепт

Этот десерт по вкусу напоминает популярный тирамису, но в приготовлении он значительно проще.

1. Отделяем желтки от белков. Желтки тщательно растираем с сахаром.
2. Для этого блюда лучше использовать мягкий натуральный творог Valio, так как он имеет однородную структуру и прекрасно смешивается с другими ингредиентами. Тщательно смешать творог с желтковой массой. Добавить коньяк.
3. Взбиваем яичные белки в густую пену. Добавляем сахар и еще немного взбиваем.
4. Берем сливки Valio 36 % и взбиваем в отдельной емкости.
5. Соединяем творожно-желтковую смесь со сливками. Сливки Valio хорошо держат форму, но все равно смешивать нужно очень осторожно, буквально «вмешивая» желтки в сливки. В полученную смесь аккуратно добавить взбитый яичный белок. Перемешать. Основной крем готов.
6. Добавить в крепкий кофе коньяк. На дно креманки выложить немного творожной смеси. Обмакиваем бисквитное печенье в кофе с коньяком, укладываем печенье в креманки. Поверх кладем толстый слой творожной смеси. Затем – снова печенье и снова – слой творожной смеси. Таким образом, десерт становится трехслойным.
7. Охлаждаем десерт в холодильнике, чтобы сливки пропитались вкусом кофе с коньяком. Десерт украшаем какао и кофейными зернами.