Рождественский кекс

1. Масло нужно растереть с сахаром добела, добавить желтки и продолжать растирать до тех пор, пока крупинки сахара не перестанут ощущаться.
2. Мед нужно растопить, смешать с корицей и добавить к маслу, которое уже взбито с желтками и сахаром. В получившуюся массу добавляют сметану и солят по вкусу. После этого вводят соду и насыпают муку, а также добавляют взбитые заранее белки. Осталось лишь замесить тесто, которое по консистенции напоминало бы густую сметану (как, например, Домашняя Valio).
3. В форму для кекса, смазанную маслом, выкладывают полученное тесто и отправляют в духовку. Выпекают его в течение часа при температуре 180 градусов.
4. Готовый кекс остается лишь украсить по своему вкусу: посыпать сахарной пудрой, корицей, ягодами или тертым шоколадом.
Приятного аппетита!