Домашнее мороженое
В жаркий день нет ничего лучше, чем вкусное домашнее мороженое. Этот сладкий десерт является одним из самых любимых лакомств и вызывает восторг в любом возрасте. Но вкуснее всего те блюда, которые можно приготовить самостоятельно, а сделать мороженое в домашних условиях не такая уж сложная наука.
5
0
8247
Приготовление
1. Приготовьте крем. Вскипятите молоко, снимите пенку и остудите до комнатной температуры. Взбейте желтки с сахарным песком и ванильным сахаром до однородной массы. Не прекращая взбивать, тонкой струйкой аккуратно влейте молоко. Молочно-яичную смесь поставьте на слабый огонь и нагревайте, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. Для получения шоколадного вкуса можете добавить в крем какао-порошок. Готовый крем остудите при комнатной температуре, затем поместите в холодильник.
2. Взбейте сливки (перед взбиванием охладите сливки для получения более пышной пены). Добавьте их в уже охлажденный крем и перемешайте.
3. Переложите смесь в емкость, в которой она будет замораживаться, накройте крышкой или пищевой пленкой и уберите в морозильную камеру на 2–3 часа. Выньте мороженое из морозильной камеры, переложите в большую емкость и быстро взбейте миксером (взбивание помогает разбить кристаллы льда и сделать структуру мороженого более однородной) или разотрите вилкой, пока мороженое не растаяло. Взбитую массу переложите в емкость для заморозки и снова уберите в морозильную камеру. Через 3 часа массу можно взбить еще раз. Уберите массу в морозильную камеру еще на 3 часа (до полной заморозки).
4. Перед подачей желательно вынуть мороженое из морозильной камеры и поместить его на 20 минут в холодильник.
Мороженое (40)
6890
4.67
0
Замороженный фруктовый морс
2717
3.67
2
Домашнее сливочное мороженое
23268
3.89
0
Домашнее мороженое «Пломбир»
4375
2.33
0
Домашнее клубничное мороженое
3069
4
0
Домашнее шоколадное мороженое
14864
4.2
0
Банановое мороженое
3168
0
0
Домашнее мороженое из йогурта
3100
3.33
0
Новые статьи в нашем блоге (118)
404
0
0
Что приготовить на Рождество: идеи и рецепты
809
5
0
Новогодние рецепты
6010
5
0
Готовим в радость: топ блюд, которые дарят на Рождество в Финляндии
1389
5
0
Новогодние украшения своими руками
2314
0
0
Грузинская кухня
344
5
0
Азербайджанская кухня
165
0
0
Вьетнамская кухня
137
0
0
Подборки рецептов на сезон
Войти на сайт
Если Вы зарегистрированы и впервые на обновленном сайте, пройдите процедуру восстановления пароля.
Регистрация
Спасибо за регистрацию!
Для завершения регистрации перейдите по ссылке из письма,
отправленного вам на почту
Вернуться на сайт
Спасибо за обращение!
Письмо с информацией для восстановления пароля
отправлено вам на почту
Вернуться на сайт
ВАШ ГОРОД -
?
Мы хотим сделать наш сайт более удобным для вас, поэтому собираем аналитические данные о вашем посещении с помощью файлов куки (cookies). Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с этим. Подробнее о сборе и обработке данных — в Политике в отношении обработки персональных данных.
Комментарии