В жаркий день нет ничего лучше, чем вкусное домашнее мороженое. Этот сладкий десерт является одним из самых любимых лакомств и вызывает восторг в любом возрасте. Но вкуснее всего те блюда, которые можно приготовить самостоятельно, а сделать мороженое в домашних условиях не такая уж сложная наука.
5
0
9481
1. Приготовьте крем. Вскипятите молоко, снимите пенку и остудите до комнатной температуры. Взбейте желтки с сахарным песком и ванильным сахаром до однородной массы. Не прекращая взбивать, тонкой струйкой аккуратно влейте молоко. Молочно-яичную смесь поставьте на слабый огонь и нагревайте, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. Для получения шоколадного вкуса можете добавить в крем какао-порошок. Готовый крем остудите при комнатной температуре, затем поместите в холодильник.
2. Взбейте сливки (перед взбиванием охладите сливки для получения более пышной пены). Добавьте их в уже охлажденный крем и перемешайте.
3. Переложите смесь в емкость, в которой она будет замораживаться, накройте крышкой или пищевой пленкой и уберите в морозильную камеру на 2–3 часа. Выньте мороженое из морозильной камеры, переложите в большую емкость и быстро взбейте миксером (взбивание помогает разбить кристаллы льда и сделать структуру мороженого более однородной) или разотрите вилкой, пока мороженое не растаяло. Взбитую массу переложите в емкость для заморозки и снова уберите в морозильную камеру. Через 3 часа массу можно взбить еще раз. Уберите массу в морозильную камеру еще на 3 часа (до полной заморозки).
4. Перед подачей желательно вынуть мороженое из морозильной камеры и поместить его на 20 минут в холодильник.
7707
4.67
0
Замороженный фруктовый морс
3228
3.67
2
Домашнее сливочное мороженое
26720
3.89
0
Домашнее мороженое «Пломбир»
4717
2.33
0
Домашнее клубничное мороженое
3347
4
0
Домашнее шоколадное мороженое
18838
4.33
0
Банановое мороженое
3693
0
0
Домашнее мороженое из йогурта
3500
3.33
0
1726
0
0
Новогодние рецепты
8132
3
0
Что приготовить на Рождество: идеи и рецепты
2950
5
0
Готовим в радость: топ блюд, которые дарят на Рождество в Финляндии
1914
5
0
10 самых теплых зимних рецептов
3056
0
0
Новогодние украшения своими руками
2875
5
0
Осенние рецепты
9827
5
0
Самые вкусные осенние супы
3235
0
0
Если Вы зарегистрированы и впервые на обновленном сайте, пройдите процедуру восстановления пароля.
Для завершения регистрации перейдите по ссылке из письма,
отправленного вам на почту
Письмо с информацией для восстановления пароля
отправлено вам на почту
Мы хотим сделать наш сайт более удобным для вас, поэтому собираем аналитические данные о вашем посещении с помощью файлов куки (cookies). Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с этим. Подробнее о сборе и обработке данных — в Политике в отношении обработки персональных данных.
Комментарии