Шоколадное мороженое с базиликом. Видеорецепт
Приготовление мороженого в домашних условиях – процесс довольно трудоемкий и долгий, мы же сегодня с вами приготовим более простой вариант домашнего мороженого
Приготовление
1. Для начала растопите плитку шоколада на водяной бане. Чтобы шоколад не пригорел, лучше всего плавить его именно на водяной бане. Пока шоколад топится, взбейте сливки вместе с базиликом при помощи блендера и миксера.
2. В растопленный шоколад влейте немного сливок, помешайте и снова оставьте на водяной бане. Помните, что сливки обязательно должны быть натуральными, ведь это главное правило наших рецептов.
3. В отдельной посуде отделите желтки от белков. Взбейте белки миксером до густой пены, но будьте внимательны: пена не должна стать слишком плотной. На вид она должна немного быть похожа на сладкую вату.
4. Теперь соедините все ингредиенты: сначала во взбитый белок добавьте сливки с базиликом и перемешайте, затем влейте шоколад и еще раз тщательно перемешайте, чтобы масса стала на вид однородной.
5. Полученную смесь разлейте по силиконовым формочкам (так будет легче вынимать десерт, когда он замерзнет) и поставьте в морозильную камеру на 1-2 часа до полного замерзания.
6. После того, как мороженое замерзнет, выложите его на тарелку, аккуратно выдавив из силиконовых формочек, и посыпьте сверху несколькими гранулами морской соли. Морская соль придаст десерту оригинальный и очень интересный вкус. Только попробуйте!
А для того, чтобы блюдо смотрелось изысканнее, советуем украсить его шоколадной крошкой, свежими ягодами и палочкой корицы.
Мороженое (40)
























Новые статьи в нашем блоге (118)
























Подборки рецептов на сезон

Спасибо за регистрацию!
Для завершения регистрации перейдите по ссылке из письма,
отправленного вам на почту
Вернуться на сайт

Спасибо за обращение!
Письмо с информацией для восстановления пароля
отправлено вам на почту
Вернуться на сайт

ВАШ ГОРОД -
?
Мы хотим сделать наш сайт более удобным для вас, поэтому собираем аналитические данные о вашем посещении с помощью файлов куки (cookies). Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с этим. Подробнее о сборе и обработке данных — в Политике в отношении обработки персональных данных.
Комментарии