Закрыть
8 (800) 333-15-25
Ежедневно с 9:00 до 21:00 по Московскому времени. Звонки по России бесплатно Закрыть
Напишите нам Корзина Корзина Поиск
Главная Кулинарный блог Рецепты Видеорецепты Добавить свой рецепт
Поиск
Поиск
Главная Кулинарный блог Рецепты Видеорецепты Добавить свой рецепт

Традиционный пудинг с маслом и бренди

Это прекрасный пример традиционного рецепта пудинга - насыщенного, сытного и очень вкусного!

40 минут
1136 kkal / порцию
Порций в блюде: 4
Высший пилотаж
Для вегетарианцев
5
0
2236
Автор:

Ингредиенты

В рецепте используется:
Масло сладкосливочное Viola 82 %, 180 г Масло сладкосливочное Viola 82 %, 180 г
Основные ингредиенты
Масло сладкосливочное Viola 82 %, 180 г 180
Сахарная пудра 250 г
Ягоды черной смородины 240 г
Мука пшеничная 200 г
Сахар 100 г
Сухофрукты 100 г
Темный ром 100 мл
Рубленый миндаль 30 г
Тертые сухари из белого хлеба 20 г
Корица 5 г
Бренди 5 ст. л.
Соль 3 г
Имбирь молотый 3 г
Мускатный орех (тертый) 3 г
Разрыхлитель теста 1 ч. л.
Цедра апельсина 1 ст. л.

Приготовление

  1. Для масла бренди: с помощью электрического миксера взбивать масло (3/4 стакана) до однородной консистенции. Вбить сахарную пудру. Постепенно ввести бренди. Накрыть и поставить в холодильник. Довести до комнатной температуры перед подачей.

  2. Для пудинга: смешать смородину, цукаты, цедру апельсина, корицу, имбирь, мускатный орех и соль в большой миске. Залить сверху ромом и перемешать. Дать отстояться 30 минут. Смешать крошки хлебные, сахар и муку в средней миске. Добавить в смесь сухофруктов и перемешать. Накрыть и дать отстояться при комнатной температуре до утра.

  3. Щедро смазать маслом двухлитровую форму для пудинга с крышкой. Смешать миндаль и разрыхлитель в средней миске. Домешать масло топленое, яйца, молоко, ванильный экстракт и миндальный экстракт в большой миске. Домешать смесь миндаля. Домешать смесь масла в смесь сухофруктов. Выложить ложкой смесь в подготовленную форму для пудинга. Выровнять верх. Накрыть форму для пудинга крышкой.

  4. Выставить форму для пудинга на решетку в большой кастрюле. Залить в кастрюлю кипятка до половины формы для пудинга. Накрыть кастрюлю и готовить пудинг на пару при средне низкой температуре, пока зубочистка не будет выходить из него чистой. При необходимости заливать больше кипятка в кастрюлю, готовить около 2 часов. Выставить форму на решетку и охлаждать 5 минут.

  5. Вывернуть пудинг. Охладить. Плотно завернуть в пленку и охладить еще. Чтобы разогреть пудинг – снять пленку и вернуть в форму с маслом, накрыть форму. Поставить форму на решетку в большой кастрюле. Долить достаточно горячей воды в кастрюлю - до половины формы. Накрыть кастрюлю и готовить пудинг на пару при средне низкой температуре, пока не прогреется. Готовить около 45 минут. Переставить форму на решетку. Дать отстояться 5 минут. Извлечь пудинг.

  6. Переложить пудинг на блюдо. Подавать теплым с маслом бренди.

Распечатать Распечатать
5 1

Комментарии

Пока здесь нет комментариев...
Не будет опубликован на сайте

(не более 250 символов)

Комментарий будет опубликован после проверки модератором

Пудинг (14)

Творожный пудинг с ягодами Просмотров 6906 Рейтинг 4.25 Комментариев 0 Ванильный пудинг Просмотров 73460 Рейтинг 4.35 Комментариев 0 Банановый пудинг Просмотров 4726 Рейтинг 1.5 Комментариев 0 Шоколадный пудинг Просмотров 21176 Рейтинг 4.7 Комментариев 0 Творожный пудинг Просмотров 2168 Рейтинг 0 Комментариев 0 Английский пудинг Просмотров 2525 Рейтинг 5 Комментариев 0 Ванильный пудинг с ревенем Просмотров 2600 Рейтинг 5 Комментариев 0 Йоркширские пудинги Просмотров 6691 Рейтинг 4.75 Комментариев 0
Показать все

Новые статьи в нашем блоге (119)

Сливочное масло: готовим невероятно вкусные блюда на каждый день Просмотров 2796 Рейтинг 3.8 Комментариев 0 Масленица: ешь, гуляй, пеки Просмотров 73884 Рейтинг 0 Комментариев 0 Рецепты из творога Просмотров 5255 Рейтинг 0 Комментариев 0 Что приготовить на 8 Марта: идеи и рецепты Просмотров 3094 Рейтинг 4 Комментариев 0 День святого Валентина и День друзей: составляем праздничное меню Просмотров 2901 Рейтинг 5 Комментариев 0 Что приготовить на 23 Февраля? Просмотров 2855 Рейтинг 4.5 Комментариев 0 Ароматная зима: согревающая выпечка на каждый день Просмотров 2150 Рейтинг 0 Комментариев 0 Что приготовить на Рождество: идеи и рецепты Просмотров 2134 Рейтинг 5 Комментариев 0
Показать все

Подборки рецептов на сезон

Сливочное масло: готовим невероятно вкусные блюда на каждый день,  31 октября — Хеллоуин!,  Рецепты завтраков,  Что приготовить из клубники летом?,  10 согревающих напитков для тех, кому надоел чай и кофе,  10 самых теплых зимних рецептов
Закрыть

Войти на сайт

Если Вы зарегистрированы и впервые на обновленном сайте, пройдите процедуру восстановления пароля.


E-mail
Пароль Восстановить
пароль
Регистрация
Закрыть

Регистрация

Имя*
Email*
Придумайте пароль*
Подтвердите пароль*
Код безопасности* CAPTCHA
Закрыть

Спасибо за регистрацию!


Для завершения регистрации перейдите по ссылке из письма,
отправленного вам на почту




Вернуться на сайт
Закрыть

Восстановление пароля

дял восстановления пароля, введите ваш e-mail, который вы указали при регистрации. На данный e-mail мы отправим вам сообщение с дальнейшей инструкцией


Email
Закрыть

Спасибо за обращение!


Письмо с информацией для восстановления пароля
отправлено вам на почту




Вернуться на сайт
Закрыть

ВАШ ГОРОД -
?

Да Изменить

Мы хотим сделать наш сайт более удобным для вас, поэтому собираем аналитические данные о вашем посещении с помощью файлов куки (cookies). Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с этим. Подробнее о сборе и обработке данных — в Политике в отношении обработки персональных данных.