Бисквитный торт с ягодами
Конечно, лучше всего делать бисквитный торт с ягодами летом! Испеките бисквит заранее и возьмите с собой на дачу, а уж там приготовить торт по этому рецепту не составит труда.
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Сметана Valio 23 % |
|
| Масло Viola сладкосливочное 82 % |
|
| Ягоды (клубника, малина, ежевика, черника) | |
| Мука пшеничная | |
| Сахар | |
| Сахарная пудра | |
| Рубленый миндаль | |
| Яйца куриные | |
| Палочка ванили |
Для приготовления теста вам нужны яйца, сахар и мука. Для начинки — все остальное, а также форма около 20 см.
1. Взбить желтки с половиной сахара в густую светлую массу.
2. Взбить белки до плотной пены, добавить оставшийся сахар и взбивать до густоты и блеска.
3. Смешать желтки и белки, всыпать муку и аккуратно ложкой перемешать
4. Выложить тесто в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой, выпеать 25 минут при 200 °С.
5. Вынуть из формы и дать бисквиту постоять ночь, для укрепления структуры.
6. С бисквита срезать верхнюю корочку и выбрать мякиш, чтобы получилась корзинка.
7. Горсть крошек поджарить на сковороде вместе с орехами и остудить.
8. Сметану смешать с пудрой и ванилью, добавить ягоды (часть отложить для украшения) и половину оставшихся крошек.
9. Выложить смесь в корзинку из бисквита, посыпать сверху поджаренными крошками и орехами и украсить ягодами.
Дать постоять в холодильнике несколько часов. Бисквитный торт с ягодами готов. приятного аппетита!
Комментариев нет.