Классический крамбл с ревенем
Сладкий пирог, посыпанный нежнейшим песочным тестом, - одно из самых популярных блюд с ревенем в мире.
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Молоко Valio UHT 3,2 % |
|
| Масло Viola сладкосливочное 82 % |
|
| Ревень | |
| Мука пшеничная | |
| Сахарная пудра | |
| Жирные сливки (30–33%) | |
| Сахар | |
| Имбирь молотый |
1. Для начала приготовьте присыпку – смешайте муку и сахар, разомните их с маслом. Замешенное тесто поместите в морозилку.
2. Разогрейте духовку до 180C.
3. Нарежьте ревень на кусочки длиной 5–7 см, залейте их молоком, добавьте сахарную пудру и запекайте в духовке в течение 10 минут. Потом выньте из духовки, посыпьте имбирем и хорошо перемешайте.
4. Возьмите жаропрочную посуду высотой около 4 см, на дно выложите приготовленный ревень. Сверху натрите на терке заготовленное тесто. Выпекайте крамбл 35-45 минут, или пока посыпка не приобретет золотисто-коричневый оттенок. Ревень к этому моменту должен смягчиться и превратится в однородную массу.
5. Дайте крамблу остыть, подавайте его с хорошо взбитыми сливками.
Комментариев нет.