Суп-пюре из шпината с воздушной пенкой
Вариантов приготовления супов-пюре множество. Основой таких супов являются разнообразные овощи и зелень. Наш суп-пюре из шпината особенно вкусный. Нежность и сливочность этому блюду придают сливки Valio.
40 минут
0
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Сливки Valio кулинарные 20 % |
|
| Сливки Valio для взбивания 36 % |
|
| Масло Viola сладкосливочное 82 % |
|
| Шпинат (свежий или замороженный) | |
| Лук репчатый | |
| Зелень петрушки | |
| Картофель | |
| Чеснок | |
| Соль, перец по вкусу |
Приготовление
- Лук и картофель очистите и произвольно нарежьте.
- Нарезанные овощи обжарьте в разогретой сковороде на сливочном масле. Залейте сливками 20 % и томите на умеренном огне после закипания массы 20 минут.
- Сливки 36 % взбейте до крепких пиков.
- В картофель добавьте шпинат, мелко нарезанный чеснок, соль, перец и доведите до кипения.
- Готовую горячую массу до однородности измельчите блендером. Суп-пюре готов.
- Разлейте суп в глубокие тарелки. Сверху украсьте взбитыми сливками и порубленной зеленью.
Комментариев нет.