Суп из цветной капусты
Если вы мечтаете о легком и полезном обеде, приготовьте суп из цветной капусты. У него нежнейший, почти шелковый вкус. Идеально подавать его с ржаными гренками, чуть обжаренными на оливковом масле с крошками чеснока.
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Сливки Valio кулинарные 20 % |
|
| Цветная капуста | |
| Вода | |
| Картофель | |
| Масло растительное | |
| Мускатный орех (тертый) | |
| Лук репчатый | |
| Чеснок | |
| Соль по вкусу |
1. Разберите капусту на мелкие соцветия.
2. Варите 7-10 минут, посолите в конце варки.
3. Обжарьте лук и чеснок в кастрюле с толстым дном. Лук должен стать прозрачным.
4. Добавьте мелко нарезанный картофель и четверть стакана горячей воды. Готовьте 10 минут.
5. Теперь в кастрюлю можно опускать капусту. Поварите все овощи вместе еще минут 5-10.
6. Посолите и поперчите суп по своему вкусу.
7. Пюрируйте овощи в блендере до кремообразного состояния. Вылейте обратно в кастрюлю.
8. Добавьте сливки, прогрейте (но не кипятите).
9. Посыпьте готовый суп из цветной капусты мускатным орехом и украсьте зеленью
Приятного аппетита!
Комментариев нет.