Суп из шпината
Многие диетологи ставят шпинат на первое место среди самых полезных овощей, а во Франции его и вовсе называют «королём». Приготовьте суп из шпината, и вы будете очарованы его легкостью и пользой.
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Сливки Valio для кофе 10 % |
|
| Шпинат (свежий или замороженный) | |
| Оливковое масло | |
| Лук репчатый | |
| Соль по вкусу |
1. Хорошо промойте листья шпината (в нем часто попадается песок). Обсушите листья на бумажной салфетке.
2. Лук нарежьте небольшими кубиками.
3. Обжарьте лук в сотейнике на оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте листья шпината и немного горячей воды. Потушите минут 5. Посолите, поперчите.
4. Переложите овощи в блендер и пробейте до однородности.
5. Перелейте суп в сотейник, добавьте сливки. Прогрейте, при необходимости немного выпарите влагу, пока суп из шпината не приобретет нужную консистенцию.
6. Готовое блюдо можно украсить веточкой базилика или подать с белыми сухариками.
Приятного аппетита!
Комментариев нет.