Сегодня буйабес — один из самых дорогих супов. Исторически же это дешевая еда марсельских рыбаков — похлебка из остатков от продажи. Мы предлагаем облегченный вариант традиционного супа — не слишком многокомпонентный и долгий в приготовлении.
3.17
0
6715
1. Нарежьте морковь и фенхель тонкими брусочками, сельдерей — ломтиками, лук — мелкими кубиками.
2. Очистите рыбное филе от кожи, внимательно удалите косточки. Порежьте кубиками, посолите.
3. Растопите сливочное масло, добавьте в него овощи. Обжарьте несколько минут.
4. Добавьте нарезанные кубиками помидоры. Потушите все вместе.
5. Налейте воду, посолите. Готовьте бульон на медленном огне около 15 минут.
6. Добавьте рыбу, морепродукты и сливки. Варите 5–10 минут (до готовности рыбы).
7. Посыпьте готовый сливочный буйабес нарезанным укропом и зеленым луком. Подавайте с кусочком подсушенного ржаного хлеба.
Приятного аппетита!
9387
4.75
0
Суп из горбуши
3371
5
0
Рыбный суп со сливками
27324
3.75
0
Суп из семги со сливками
18472
3.71
0
Уха по-фински «Сливочное озеро»
7099
4.2
0
Финский сливочный суп
4512
5
0
Финский сливочный суп с лососем
4724
5
0
Сливочный рыбный суп с луком
448
0
0
3210
3.86
0
Масленица: ешь, гуляй, пеки
74871
0
0
Рецепты из творога
6632
0
0
Что приготовить на 8 Марта: идеи и рецепты
3366
4
0
День святого Валентина и День друзей: составляем праздничное меню
3041
5
0
Что приготовить на 23 Февраля?
3020
4.5
0
Ароматная зима: согревающая выпечка на каждый день
2362
0
0
Что приготовить на Рождество: идеи и рецепты
2557
5
0
Если Вы зарегистрированы и впервые на обновленном сайте, пройдите процедуру восстановления пароля.
Для завершения регистрации перейдите по ссылке из письма,
отправленного вам на почту
Письмо с информацией для восстановления пароля
отправлено вам на почту
Мы хотим сделать наш сайт более удобным для вас, поэтому собираем аналитические данные о вашем посещении с помощью файлов куки (cookies). Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с этим. Подробнее о сборе и обработке данных — в Политике в отношении обработки персональных данных.
Комментарии