Щавелевый суп
Этот вариант щавелевого супа можно подавать как горячим, так и охлажденным. В любом случае добавьте в тарелку ложечку густой сметаны, она идеально дополнит вкус щавеля.
Приготовление
1. Щавель промойте, отрежьте стебли, листья порежьте.
2. Репчатый лук измельчите, обжарьте до прозрачности в растительном масле. Добавьте щавель. Влейте немного воды. Готовьте 8–10 минут, посолите, поперчите, пюрируйте при помощи блендера.
3. В другой кастрюле растопите сливочное масло. Добавьте муку, соль и мускатный орех. Постоянно помешивая, влейте тонкой струйкой бульон. Дайте ему закипеть.
4. Добавьте в кастрюлю пюре из щавеля и варите 10 минут. Теперь влейте сливки и прогрейте суп, не доводя его до кипения.
Приятного аппетита!
Новые статьи в нашем блоге (118)
























Подборки рецептов на сезон

Спасибо за регистрацию!
Для завершения регистрации перейдите по ссылке из письма,
отправленного вам на почту
Вернуться на сайт

Спасибо за обращение!
Письмо с информацией для восстановления пароля
отправлено вам на почту
Вернуться на сайт

ВАШ ГОРОД -
?
Мы хотим сделать наш сайт более удобным для вас, поэтому собираем аналитические данные о вашем посещении с помощью файлов куки (cookies). Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с этим. Подробнее о сборе и обработке данных — в Политике в отношении обработки персональных данных.
Комментарии