Суп с клецками и шампиньонами
Легкий суп с клецками на грибном бульоне — очень простой, домашний суп. Есть его можно без хлеба, благодаря воздушным мучным комочкам (именно так переводится слово «клецки» с немецкого) обед будет сытным.
5
0
3263
Приготовление
1. В кипящую воду опустите нарезанную морковь и репчатый лук. Посолите бульон, приправьте по своему вкусу. Минут через 10 опустите грибы.
2. Приготовьте клецки. Отделите желток от белка, уберите белок в холодильник.
3. Разотрите мягкое сливочное масло с желтком. Понемногу вливайте в смесь молоко и добавляйте муку, постоянно помешивая тесто.
4. Охлажденный, чуть подсоленный белок взбейте венчиком в пену. Аккуратно введите в тесто для клецок. У вас должна получиться консистенция густой сметаны.
5. При помощи двух чайных ложек опустите в кипящий грибной бульон клецки. Не берите слишком много теста, оно при варке увеличится в объеме.
6. Варите минут 5. Клецки должны всплыть.
7. При желании подавайте суп с клецками с ложкой сметаны.
Приятного аппетита!
Новые статьи в нашем блоге (116)
161
0
0
Лучшие рецепты на Пасху для праздничного стола
939
5
0
8 Марта: планируем праздничный ужин
1316
3
0
Великий пост: составляем меню, самые вкусные блюда на каждый день
1526
5
0
Рецепты ко Дню защитника Отечества
1695
4
0
День святого Валентина и День друзей: составляем праздничное меню
1797
5
0
Масленица: ешь, гуляй, пеки
72242
0
0
Баклажаны к Вашему столу
1027
5
0
Войти на сайт
Если Вы зарегистрированы и впервые на обновленном сайте, пройдите процедуру восстановления пароля.
Регистрация
Спасибо за регистрацию!
Для завершения регистрации перейдите по ссылке из письма,
отправленного вам на почту
Вернуться на сайт
Спасибо за обращение!
Письмо с информацией для восстановления пароля
отправлено вам на почту
Вернуться на сайт
Комментарии