Легкий суп с клецками на грибном бульоне — очень простой, домашний суп. Есть его можно без хлеба, благодаря воздушным мучным комочкам (именно так переводится слово «клецки» с немецкого) обед будет сытным.
5
1
4841
1. В кипящую воду опустите нарезанную морковь и репчатый лук. Посолите бульон, приправьте по своему вкусу. Минут через 10 опустите грибы.
2. Приготовьте клецки. Отделите желток от белка, уберите белок в холодильник.
3. Разотрите мягкое сливочное масло с желтком. Понемногу вливайте в смесь молоко и добавляйте муку, постоянно помешивая тесто.
4. Охлажденный, чуть подсоленный белок взбейте венчиком в пену. Аккуратно введите в тесто для клецок. У вас должна получиться консистенция густой сметаны.
5. При помощи двух чайных ложек опустите в кипящий грибной бульон клецки. Не берите слишком много теста, оно при варке увеличится в объеме.
6. Варите минут 5. Клецки должны всплыть.
7. При желании подавайте суп с клецками с ложкой сметаны.
Приятного аппетита!
1410
5
0
Великий пост: составляем меню, самые вкусные блюда на каждый день
1216
4
0
Масленица 2022. Провожаем зиму вместе с Valio
76966
0
0
Что приготовить на 23 Февраля?
4475
4.5
0
Ароматная зима: согревающая выпечка на каждый день
10904
3
0
Финская кухня
9932
5
0
Самые «теплые» зимние рецепты
2429
0
0
Новогодние рецепты
9133
4
0
Если Вы зарегистрированы и впервые на обновленном сайте, пройдите процедуру восстановления пароля.
Для завершения регистрации перейдите по ссылке из письма,
отправленного вам на почту
Письмо с информацией для восстановления пароля
отправлено вам на почту
Мы хотим сделать наш сайт более удобным для вас, поэтому собираем аналитические данные о вашем посещении с помощью файлов куки (cookies). Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с этим. Подробнее о сборе и обработке данных — в Политике в отношении обработки персональных данных.
Комментарии (1)
Видимо ,таки для опытных кулинаров, рецепт 😉