Нежный рисовый суп
Любой суп с рисом лучше не оставлять «на завтра». Крупа превратится в кашу, и блюдо станет уже не таким вкусным. Нежный рисовый суп со сливками вряд придется ставить в холодильник. Съедите сразу.
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Сливки Valio кулинарные 20 % |
|
| Масло Viola сладкосливочное 82 % |
|
| Свежий зеленый горошек | |
| Рис | |
| Соль | |
| Перец черный молотый | |
| Свежий базилик | |
| Куриная грудка | |
| Чеснок | |
| Репчатый лук | |
| Морковь | |
| Куриный бульон | |
| Паприка |
1. Возьмите кастрюлю с толстым дном. На сливочном масле обжарьте в ней мелко нарезанный лук, морковь и чеснок. Готовьте 7–10 минут, пока овощи не станут мягкими.
2. Положите промытый рис и паприку, перемешайте и залейте бульоном комнатной температуры. Положите в кастрюлю связанные веточки базилика. Варите бульон с овощами на небольшом огне в течение 25 минут.
3. Куриное филе натрите солью и перцем, обжарьте на горячей сковороде до румяной корочки. Используйте оставшееся сливочное масло. Переложите мясо на тарелку, оставьте на 5 минут, затем нарежьте тонкими ломтиками.
4. Вытащите из бульона стебли базилика. Влейте сливки, посолите, поперчите, добавьте зеленый горошек. Прогрейте суп до кипения.
5. Разлейте нежный рисовый суп по тарелкам, выложите в каждую несколько кусочков курицы.
Приятного аппетита!
Комментариев нет.