Крем-суп из шампиньонов
Главная прелесть шампиньонов в том, что сегодня они доступны всем и в любое время года. А ещё в XVII веке его выращивали исключительно в подвалах европейских дворцов, и шанс попробовать крем-суп из шампиньонов был только у монархов и знати.
5
0
7617
Приготовление
1. Шампиньоны промойте и порежьте.
2. Репчатый лук очистите и нарежьте небольшими кубиками.
3. Обжарьте грибы и лук на растительном масле до золотистого цвета. Посолите, поперчите.
4. Выложите в блендер и залейте 1/3 бульона. Пробейте до кремообразного состояния.
5. Возьмите кастрюлю с толстым дном, обжарьте в ней муку на сливочном масле. Готовьте 1–2 минуты, затем добавьте в кастрюлю измельченные грибы и оставшийся бульон. Доведите массу до кипения, проварите 5–7 минут.
6. Влейте сливки и прогрейте, но не кипятите.
7. Подавайте суп-пюре с шампиньонами с гренками. Украсьте блюдо свежей зеленью и тонкими ломтиками грибов.
Приятного аппетита!
Суп-пюре (19)
3111
3.8
0
Суп-пюре из шпината с воздушной пенкой
2108
5
0
Картофельный суп-пюре
4038
5
0
Суп-пюре в мультиварке
2409
5
0
Сырный суп в мультиварке
2547
5
0
Суп-пюре из цветной капусты
2128
3.33
0
Суп-пюре из кабачков
2502
5
0
Суп из крапивы
2093
5
0
Новые статьи в нашем блоге (111)
1658
5
0
Рецепты с творожным сыром
603
5
0
Выходные на природе: 10 самых вкусных и простых рецептов на гриле
719
0
0
Лучшие рецепты на Пасху для праздничного стола
1136
5
0
8 Марта: планируем праздничный ужин
1607
3
0
Великий пост: составляем меню, самые вкусные блюда на каждый день
1718
5
0
Рецепты ко Дню защитника Отечества
1874
4
0
День святого Валентина и День друзей: составляем праздничное меню
1928
5
0
Войти на сайт
Если Вы зарегистрированы и впервые на обновленном сайте, пройдите процедуру восстановления пароля.
Регистрация
Спасибо за регистрацию!
Для завершения регистрации перейдите по ссылке из письма,
отправленного вам на почту
Вернуться на сайт
Спасибо за обращение!
Письмо с информацией для восстановления пароля
отправлено вам на почту
Вернуться на сайт
ВАШ ГОРОД -
?
Мы хотим сделать наш сайт более удобным для вас, поэтому собираем аналитические данные о вашем посещении с помощью файлов куки (cookies). Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с этим. Подробнее о сборе и обработке данных — в Политике в отношении обработки персональных данных.
Комментарии