Главная прелесть шампиньонов в том, что сегодня они доступны всем и в любое время года. А ещё в XVII веке его выращивали исключительно в подвалах европейских дворцов, и шанс попробовать крем-суп из шампиньонов был только у монархов и знати.
5
0
11970
1. Шампиньоны промойте и порежьте.
2. Репчатый лук очистите и нарежьте небольшими кубиками.
3. Обжарьте грибы и лук на растительном масле до золотистого цвета. Посолите, поперчите.
4. Выложите в блендер и залейте 1/3 бульона. Пробейте до кремообразного состояния.
5. Возьмите кастрюлю с толстым дном, обжарьте в ней муку на сливочном масле. Готовьте 1–2 минуты, затем добавьте в кастрюлю измельченные грибы и оставшийся бульон. Доведите массу до кипения, проварите 5–7 минут.
6. Влейте сливки и прогрейте, но не кипятите.
7. Подавайте суп-пюре с шампиньонами с гренками. Украсьте блюдо свежей зеленью и тонкими ломтиками грибов.
Приятного аппетита!
3839
3.8
0
Суп-пюре из шпината с воздушной пенкой
2871
5
0
Картофельный суп-пюре
5161
5
0
Суп-пюре в мультиварке
3496
5
0
Сырный суп в мультиварке
3473
5
0
Суп-пюре из цветной капусты
2978
3.33
0
Суп-пюре из кабачков
3678
5
0
Суп из крапивы
2759
5
0
920
5
0
Великий пост: составляем меню, самые вкусные блюда на каждый день
850
4
0
Масленица 2022. Провожаем зиму вместе с Valio
76466
0
0
Что приготовить на 23 Февраля?
3939
4.5
0
Ароматная зима: согревающая выпечка на каждый день
10504
3
0
Финская кухня
8558
5
0
Самые «теплые» зимние рецепты
2174
0
0
Новогодние рецепты
8772
4
0
Если Вы зарегистрированы и впервые на обновленном сайте, пройдите процедуру восстановления пароля.
Для завершения регистрации перейдите по ссылке из письма,
отправленного вам на почту
Письмо с информацией для восстановления пароля
отправлено вам на почту
Мы хотим сделать наш сайт более удобным для вас, поэтому собираем аналитические данные о вашем посещении с помощью файлов куки (cookies). Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с этим. Подробнее о сборе и обработке данных — в Политике в отношении обработки персональных данных.
Комментарии