Крем-суп из шампиньонов
Главная прелесть шампиньонов в том, что сегодня они доступны всем и в любое время года. А ещё в XVII веке его выращивали исключительно в подвалах европейских дворцов, и шанс попробовать крем-суп из шампиньонов был только у монархов и знати.
5
0
9973
Приготовление
1. Шампиньоны промойте и порежьте.
2. Репчатый лук очистите и нарежьте небольшими кубиками.
3. Обжарьте грибы и лук на растительном масле до золотистого цвета. Посолите, поперчите.
4. Выложите в блендер и залейте 1/3 бульона. Пробейте до кремообразного состояния.
5. Возьмите кастрюлю с толстым дном, обжарьте в ней муку на сливочном масле. Готовьте 1–2 минуты, затем добавьте в кастрюлю измельченные грибы и оставшийся бульон. Доведите массу до кипения, проварите 5–7 минут.
6. Влейте сливки и прогрейте, но не кипятите.
7. Подавайте суп-пюре с шампиньонами с гренками. Украсьте блюдо свежей зеленью и тонкими ломтиками грибов.
Приятного аппетита!
Суп-пюре (23)
3470
3.8
0
Суп-пюре из шпината с воздушной пенкой
2463
5
0
Картофельный суп-пюре
4531
5
0
Суп-пюре в мультиварке
2903
5
0
Сырный суп в мультиварке
2988
5
0
Суп-пюре из цветной капусты
2565
3.33
0
Суп-пюре из кабачков
3014
5
0
Суп из крапивы
2394
5
0
Новые статьи в нашем блоге (118)
2808
3.75
0
День святого Валентина и День друзей: составляем праздничное меню
2736
5
0
Что приготовить на 23 Февраля?
2746
4.5
0
Ароматная зима: согревающая выпечка на каждый день
1589
0
0
Что приготовить на Рождество: идеи и рецепты
1646
5
0
Новогодние рецепты
6973
5
0
Готовим в радость: топ блюд, которые дарят на Рождество в Финляндии
1538
5
0
Новогодние украшения своими руками
2466
5
0
Подборки рецептов на сезон
Войти на сайт
Если Вы зарегистрированы и впервые на обновленном сайте, пройдите процедуру восстановления пароля.
Регистрация
Спасибо за регистрацию!
Для завершения регистрации перейдите по ссылке из письма,
отправленного вам на почту
Вернуться на сайт
Спасибо за обращение!
Письмо с информацией для восстановления пароля
отправлено вам на почту
Вернуться на сайт
ВАШ ГОРОД -
?
Мы хотим сделать наш сайт более удобным для вас, поэтому собираем аналитические данные о вашем посещении с помощью файлов куки (cookies). Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с этим. Подробнее о сборе и обработке данных — в Политике в отношении обработки персональных данных.
Комментарии